不少家庭都會考慮購買鋁製鍋，那麼鋁製鍋有什麼優點缺點？爲大家講解一下。
1、優點
鋁鍋具有輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽的優點。鋁製品主要有精鋁和鑄鋁兩種製品，材料一般爲鋁和鋁合金，按顏色可分爲白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分爲鑄造和衝壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，外觀精美，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。衝壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，表面生成自然氧化膜，易被機械擦傷或磨損。
黃色的鋁製品是衝壓製品經陽極氧化處理，使表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜均勻緻密，因此淺黃色的鋁製品質量更好，還具有美觀、易清潔、抗腐蝕能力比較強、耐磨性強的特點。
2、缺點
長期使用鋁鍋的話，會導致鋁元素體內。鋁元素會大腦，導致智商下降和記憶力衰退。同時，長期使用鋁鍋還易因缺鈣而導致貧血症。鋁會在人體內不斷的累積，引起神經系統的病變，干擾人的思維、意識和記憶功能，嚴重者可能癡呆。人體中鋁元素含量太高時會影響對磷的吸收，而缺磷又影響鈣的吸收，造成沉積在骨質中的鈣流失，抑制骨生成，發生骨軟化症。