以前烤肉串都是加彩椒或者洋蔥，直到一次吃了日式雞肉串，才發現原來烤大蔥可以這麼美味。外焦裏嫩的雞肉，脆甜多汁的大蔥，真的特別搭。有了大蔥，吃雞肉串完全沒有油膩感，不知不覺多吃幾串。
材料準備
雞腿兩個 大蔥一根 蠔油15克 生抽5克 蜂蜜5克 白酒3克 油適量
製作步驟
1.雞腿肉切塊，加入調味料拌勻。
2.大蔥切段。
3.把大蔥和雞肉串成串，刷上一層油。
4.放在墊了錫紙的烤盤裏。
5.馬上倒入麪粉用刮刀拌勻，再次加熱，不停按壓，約一分鐘。
6.放入烤箱中層。
7.上下火190度15分鐘。
小貼士:
1.竹籤使用前先泡水。
2.雞腿去骨比較麻煩的話可以換成雞胸肉。
成品圖：
菜式二：烤箱烤整雞
每次烤雞，總有一種莫名的興奮，它絕對比甜品更能治癒，至少對我們家來說。外焦裏嫩，肉嫩多汁，太好吃了！別烤它看着“高大豪華”，其實特別簡單，提前一晚醃製，第二天就可以送入烤箱，然後最重要的步驟就是等吃！
材料準備
童子雞一隻（約800克）蠔油30克 生抽20克 蜂蜜20克 鹽2克 料酒15克 色拉油10克
製作步驟
1.把雞頭、雞爪、雞屁股剪掉，洗乾淨，廚房紙巾吸乾多餘水分。
2.加入蠔油、生抽、蜂蜜、 鹽、料酒，給雞全身按摩，冷藏醃製過夜。
3.把雞如圖綁好。
4.用錫紙包住雞翅尖和雞腿細的那端，防止過焦，最後刷一層油。
5.烤盤墊錫紙放在烤箱底部，烤網放在倒入倒數第二層，預熱後放在烤網上。
6.上下管+風扇，200度50分鐘。
7.程序結束後可以再趁熱刷一層蜂蜜哦。
小貼士
1.如果覺得麻煩可以不綁，綁雞是爲了讓它烤完不會因爲收縮變得四仰八翻過於奔放，姿勢更美！
2.因爲是童子雞，加上是上下管+風扇功能，所以不需要烤太長時間，也不需要翻面，如果是大雞，請延長時間。
成品圖
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