今天是白色情人節，沒有情侶的單身就和松露巧克力來一場浪漫的邂逅吧~有另一半的就把這個松露巧克力送給你的那個他/她吧~當朗姆酒遇上巧克力，就像當隕石遇上大氣，在一瞬間就碰撞出了最美的火花。朗姆酒的醇香，巧克力的甜蜜，一瞬間佔據了你的全部味蕾，愛情往往就是這樣簡單地產生的。
Part1 材料準備
72%黑巧克力：200克，淡奶油：150克，黃油：30克，朗姆酒：20ml，可可粉：適量。
Part2 製作方法
1、將黑巧克力切成粉碎，是爲了縮短融化時間。
2、將切碎的巧克力放入碗裏，隔水加熱並不斷攪拌(溫度不要太高)。
3、直到巧克力完全溶化，然後就可以把碗從水裏拿出來了。
4、融化成液體的巧克力加入淡奶油。
5、不斷攪拌，使巧克力和淡奶油拌勻。
6、在溶化的巧克力里加入切碎的黃油，繼續攪拌直到黃油完全溶化，和巧克力混合均勻。
7、最後倒入朗姆酒，攪拌均勻。
8、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，2-3小時即可。
9、冷藏凝固的巧克力，用湯勺挖一小塊，用手整成比較圓的形狀然後放在平盤裏。
10、把整形好的巧克力球放進可可粉裏，用小勺推動巧克力球在可可粉裏滾一圈，使表面沾滿可可粉，再撈出來放在平盤上，最後把巧克力球放進密封的容器裏儲存即可。
Part3 製作小貼士
1、巧克力可以切得塊小一些，越碎越好融化。
2、建議把巧克力溶液冷卻至手溫後，再放入黃油，避免高溫下黃油直接化成油水分離狀。
3、如果不喜歡濃度太高的巧克力，可以使用60%左右可可純度的巧克力。
4、吃不完的松露巧克力要放進密封容器，夏天要放冰箱，否則容易融化。
5、沒有朗姆酒可以不放。
6、如果喜歡抹茶味，也可以最後一步以撒抹茶粉代替可可粉，會有另一番風味哦!