炎炎夏日，酷暑難耐，很多人都會選擇冷飲來解暑，而市面上的冰淇淋看來看去也都是那幾種口味，那麼為什麼不做一款獨特口味的冰淇淋呢？這次達人依舊和大家分享一款他鐘愛的薰衣草味道的冰淇淋，沒錯，你沒看錯，就是薰衣草。
達人王梓天
説到薰衣草可能是大家最為熟知的一種香草了，很多人在還不知道香草的時候或許就知道了薰衣草。無數電影中的浪漫鏡頭都會出現薰衣草的身影，開滿紫色花朵的薰衣草幾乎沒有會不去愛它。
這是一款作者自創的配方做出來的冰淇淋，濃濃的薰衣草味，獨特的口感，讓人回味無窮。靈感來自於以前在北海道看到的薰衣草冰淇淋，也是淡淡的紫色，可惜沒有吃到。現在正好是薰衣草的季節，於是想起來自己做一個薰衣草冰淇淋。
part1：製作材料
所需材料：淡奶油150g、細砂糖30g、牛奶150g、朗姆酒兩大勺(30ml)、新鮮薰衣草枝條兩根、薰衣草花若干、紫薯粉兩小勺(10ml，選用，主要作用是用於染色)
part2：製作過程1
1、準備一個稍大的容器，鍋碗都可以，大一點就行，先將牛奶倒入。
2、再倒入淡奶油。
3、再加入朗姆酒。(Ps：朗姆酒分為黑朗姆和白朗姆，是加勒比一帶的特色酒品，這裏我選用的是黑朗姆其原因是因為黑朗姆聞起來更香醇一些。)
part3：製作過程2
4、加入新鮮薰衣草枝條。
5、我這裏加入的是英國薰衣草。關於加入薰衣草的品種需要説明下，雖然大部分品種的薰衣草都可以食用，但是我們最好選用諸如英國薰衣草、法國薰衣草、甜薰衣草這些經典的食用品種，而有些薰衣草品種只用來觀賞並不適合食用諸如羽葉薰衣草。
6、再撒上一點薰衣草乾花，因為薰衣草花的香氣最濃，所以非常適合加入到甜品中。
part4：製作過程3
7、加入細砂糖後放到爐子上加熱至沸騰，值得注意的是加熱的時候必須要看着，因為奶油受熱後非常容易溢出。
8、待到冷卻後用篩子過濾掉薰衣草花以及枝條，此時薰衣草的香味已經完全融入到奶油中去了。
9、如果想讓冰淇淋變得更好看，我們可以選擇在這裏加入一勺紫薯粉，紫薯粉等於起到了一個天然色素的作用，做出來淡紫色的冰淇淋更容易讓人聯想到薰衣草。
part5：製作過程4
10、攪拌均勻後然後放入冰箱冷凍室中，每隔一小時拿出來用勺子翻攪五分鐘，然後再送入冷凍室如此反覆2~3次就可以了。
11、第二天取出來，可以大快朵頤啦！我想説，這是我吃過最香的冰淇淋，沒有之一！大家不妨一試！
12、如果想要獲得綿軟的口感就一定要在冷凍一小時後充分的翻攪，當然如果用電動打蛋器效果會更好。