從紅豆蔻果實的甲醇提取物中分得多種化合物，又將其中1-乙醯氧基胡椒酚乙酯和1-乙醯氧基丁香酚乙酸酯，給小白鼠腹腔注射l0mg/kg的劑量，連續5天，發現有很強的抗癌活性。後者的毒性比前者低。與其它合成成分比較，1-乙醯氧基對抗癌活性很重要，估計其作用機制與親核攻擊有關。
種子含1-乙醯氧基胡椒酚乙酸酯，1-乙醯氧基丁香油酚乙酸酯，丁香烯氧化物(caryophylleneoxide)，丁香烯醇I及II，高良薑萜醛(galanal)A和B，高良薑萜內酯(galanolactone)，8(17)，12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8(17),12-albdiene-15,16-dial]和E-8(17)-環氧-12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8β(17)-epoxylabd-12-ene-15,16-dial]。
治腹痛體冷，嘔沫，不欲食：紅豆蔻(去皮)，蓽茇、桂心、白朮、當歸(研，微炒)、人蔘(去蘆頭)各半兩，附子一兩(炮裂，去皮、臍)，白豆蔻三分(去皮)，乾薑半兩(炮裂，銼)，陳橘皮三分(湯浸，去白瓤，焙)，川椒(去目及閉口者，微炒去汗)三分。上藥搗羅為末，煉蜜和搗三、二百杵，丸如梧桐子大。不計時候，以生薑湯下三十丸。(《聖惠方》紅豆蔻丸)
治風寒牙痛：紅豆蔻為末，隨左右以少許搐鼻中，並摻牙取涎，或加麝香。(《衛生家寶方》)