如何選購電磁爐,電磁爐的工作原理是什麼

電磁爐是廚房常見家電，想要購買電磁爐之前都會想知道其工作原理，究竟電磁爐的工作原理是什麼？選購電磁爐需要考慮哪些因素？今日我們就來聊聊電磁爐的問題。

一、電磁爐的工作原理是什麼

電磁爐又名電磁竈，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能廚具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。

電磁爐主要有兩大部分構成：一是能夠產生高頻交變磁場電子線路系統（含電磁爐線圈盤）；二是用於固定電子線路系統，並承載鍋具的結構性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。

二、如何選購電磁爐

1、電磁爐越簡單越好

隨着科技的發展，電磁爐種類繁多，功能也愈來愈多，建議選擇功能最簡單的電磁爐。其實電磁爐加熱的熱度都是一樣的，熱度是可以調節的，在家而且功能越多，價格也會越高，現在很多家庭是用電磁爐，無非就是燒水、炒菜、熱飯。不要被它的多功能矇騙，其實加熱原理是一樣的，只不過溫度不同，所以越簡單越實用。

2、選擇觸摸板的電磁爐

市面上的電磁爐大致可以分爲兩種：觸摸式和按鍵式，建議選擇觸摸式。因爲觸摸只需要手指觸摸就可以執行，就和手機的電容屏一樣，而按鍵，就好似以前的舊手機，使用時間長了，按鍵也就容易壞。最重要的一點是觸摸式的電磁爐要比按鍵式的電磁爐防水性能好，電器最怕水的接觸，一旦內部進水，那麼電器就等於結束了生命。

3、儘量不選超薄的電磁爐

現在神馬電器都是超薄的，電腦超薄、手機超薄、電視超薄，現在連電磁爐也有超薄的。建議不選超薄的電磁爐，電磁爐越超薄，散熱方面會沒有厚的好。

可見，電磁爐之所以執行是因其工作原理，是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。想要挑選電磁爐需要注意挑選，比如越簡單越好，儘量不要挑選太薄的，建議人們可以根據自己的需求進行選擇。