人們對於烤箱並不陌生，對其優缺點也是一知半解。烤箱的優缺點有哪些？除了考慮優缺點，選購烤箱還需注意什麼？今日我們就來聊聊烤箱的優缺點及選購問題。
一、烤箱的優缺點有哪些
1、優點
食物烘烤均勻：雖然電烤箱的工作原理和煤氣爐是差不多的，不過它主要是利用發熱管進行加熱的，這樣食物加熱的過程中會更加均勻，並且不會變焦，而且我們食用電烤箱食品是沒有任何危害的。
2、缺點
有輻射傷害：電烤箱在使用的時候也是會有輻射的，並且這個輻射對我們人體也是有危害的，並且假如我們長時間注視電烤箱的話，對我們的眼睛也會造成傷害，嚴重的還會導致白內障。
二、如何選購烤箱
1、家用電烤箱的功率一般在500到2000W之間，其功率大小是根據箱體容積而設計的，家用應選1000W以上的規格，因高功率電烤箱升溫快，熱損少，耗電相對節省些。
2、烤箱溫控分電子式和機械式，兩者對比如下，一般來說，機械式的烤箱溫度都會有偏差，而且每個品牌，甚至是每臺機器都不一樣。但是機械式的穩定、耐用、便宜。電子式的是透過電腦芯片來控制箱內的溫度，對溫度控制比較精確，食物放進去設定好對應的按鍵，啓動工作後就可以不用再調整了。使用方便、節能、高大上一些，但價格也貴一些。不過電子元件容易在油污的作用下導致短路，縮短烤箱的壽命，所以電子式的使用壽命可能比機械的短些。
3、烤箱溫度是否均勻穩定，和發熱管的數量、是否具備熱風循環、是否具備上下溫控、保溫性相關。相同容量的烤箱，發熱管數多的，溫度較均勻。熱風循環，有助於熱量的均勻分佈。具備上下溫控，不僅有助於食物受熱均勻，還可以滿足上下溫度不同的食物的要求。而烤箱的保溫性在冬夏溫差特別大的地方尤其重要，畢竟外界環境的溫度會影響烤箱的溫度。
可見，選購烤箱需要考慮其優缺點，有着食物烘烤均勻的優點，又有着輻射傷害的缺點。此外，選購烤箱需要考慮箱體的容積及個人需求喜好，避免購買到不喜歡的又不適合的烤箱。