燒烤是人們極爲喜愛的食物，製作燒烤需要用到電燒烤爐，選擇電燒烤爐需要考慮其優缺點，電燒烤爐的優缺點有哪些？除此之外，選購電燒烤爐需要注意什麼？今日我們就來聊聊電燒烤爐的問題。
一、電燒烤爐的優缺點有哪些
優點：
1、適合室內使用，不受天氣和地方的侷限，任憑戶外雨雪交加，都能在室內溫馨的享受燒烤美食。
2、油煙較少，電烤爐基本都會有漏油孔和接油盤的設計，烤盤表面不會有多餘的油脂，不易產生油煙。
缺點：
1、無法用燜烤的方式燒烤，只能以簡單的煎烤方式進行燒烤。
2、無法帶到戶外使用，除非你有充足的電源。
3、烤出的食物缺少明火燒烤的味道，不過可以在一些電烤爐中塞入木塊來爲食物增添煙燻味。
二、如何選購電燒烤爐
1、烤盤材質
市面上的電燒烤爐大部分都是帶有煎烤盤，材質上主要有鐵和鋁合金的，推薦選擇鋁合金的烤盤，無論在壽命、抗摔、導熱、防鏽等方面鋁合金都遠遠好於鐵質烤盤，成本約爲其三倍。
2、烤盤塗層
根據品牌和價格的不同，主要有硅油和杜邦特氟龍兩種塗層，推薦有杜邦特氟龍塗層的烤盤，硅油在高溫下容易粘油導致不容易清洗，而且特別容易粘糊食物；特氟龍擁有耐腐蝕、耐水溼、不沾油、耐高溫的特性，使用這種塗層的烤盤安全無毒，清洗容易。要注意硅油塗層和特氟龍塗層在外形上很相似，觀察烤盤上有無杜邦認證的標識貼紙。
3、發熱管
發熱管市面上非常多種，材質上主要有鑄鐵、不鏽鋼等，選購電烤爐要注意發熱管的設計壽命、功率、材質等。好的發熱管應該是用不鏽鋼製造，由於長期高溫環境下工作，鑄鐵發熱管會在冷卻過程中逐漸吸潮生鏽，進而影響發熱效率。設計壽命從1000至5000小時不等，外觀無法分辨，只能看電烤爐廠家宣傳了。一般發熱管功率從300~2000W不等，從某些角度來講是越高越好，熱效率更高，但是也越費電，選購的時候要恰當選擇，一般1300W左右足矣。
4、控制開關
市面上的電燒烤爐產品都是分爲無級溫控開關和機械開關兩種，無級溫控即是旋鈕開關，可以手動調節溫度高低，機械開關只有開/關兩種形態，但是一般的開關都會配有指示燈和內置溫控器，這個按照個人需求去選就可以了，無級溫控會比較好。
5、無油煙特性
好的電烤爐必定是無油煙的，要考慮其在室內使用對空氣的污染問題，電烤爐自問世以來都是以健康燒烤的形象面對消費者。無油煙的原理主要是由溫控器控制溫度，限定溫度不超過油煙產生溫度，不過劣質電烤爐由於溫度控制不好、技術實力不夠、未加入溫控器等原因，也有會間歇產生油煙的，這個要在購買前分辨只能依靠產品的宣傳。
6、適用人數
考慮到燒烤人數的因素，燒烤爐並不是越便攜越好的，電烤爐廠商設計之初都會考慮到燒烤人數的問題，避免出現人多火力不夠、人少卻浪費熱能的低級錯誤，選購電燒烤爐之前應該要了解或者諮詢下產品的適用人數，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。
可見，選購電燒烤爐需要注意烤盤材質、烤盤塗層、發熱管、控制開關、無油煙特性、適用人數等，充分考慮電燒烤爐優缺點，建議人們根據自己的需求適當選擇。