燒烤是很多人喜歡的食物，人們在燒烤時會用到電燒烤爐，電燒烤爐是怎麼運作的，工作原理是什麼？怎麼使用合適？今日我們就來聊聊電燒烤爐的使用問題。
一、電燒烤爐的工作原理是什麼
燒烤爐是一種用於燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設備，以碳烤爐最常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。電燒烤爐是一種熱源直接作用於食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反覆浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
二、電燒烤爐如何使用
1、電燒烤爐的擺放：放在平整穩固的地方，保證它能固定好和注意電源的使用。
2、控制溫度：使用時要根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪時間。
3、注意正常現象和隔熱：如果是烘烤帶有水分的食物，爐門上會出現水汽凝結。燒烤肉類的話會有油煙冒出，都是正常現象。
注意事項：
1、使用前，請檢查插頭與插座的接觸是否良好。先將水槽抽出並加入約1/2的水，輕輕將水槽推回原位。
2、開啟電源開關，指示燈亮，烤爐開始工作。在開始烤肉前將爐具蓋着蓋子預熱3~5分鐘，然後開始烤肉。
3、使用完畢後及時關閉電源，以免發生危險。
可見，電燒烤爐工作原理比較簡單，即熱源直接作用於食物的直燒式電燒烤爐。在使用時需要注意位置擺放、溫度控制等，注意調整適當的烹製時間，避免過度燒烤。