隨着人們的生活水平提高，對於食品安全的意識增強，越來越多的人開始重視餐具的衛生，所以很多人都開始使用家用的消毒櫃，那麼你瞭解紫外線消毒櫃原理嗎?目前，大部分家庭常用的消毒方法(如熱水燙等)並不能保證徹底殺菌，想要切實解決問題還要依靠家用消毒櫃。然而，縱觀市面上種類繁多的家用消毒櫃產品，消費者應如何選購呢?紫外線消毒櫃選購指南你瞭解嗎?
紫外線消毒櫃原理
紫外線消毒櫃的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機體內dna的結構，殺死細菌或損失繁衍才能。dna對波長253.7nm的紫外線吸收最強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥ 99%。
照射劑量(照耀強度和照耀時刻的乘積)增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比並不與照射劑量成份額的增加而變多。適當小的劑量也可殺死少量細菌;如細菌量多，就算使用大的劑量照射仍有有些細菌不會被殺死。
紫外線消毒櫃的缺點
紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時儘量使消毒部位展現在紫外線下。因爲消毒櫃本身的佈局和碗盤置放擺放較密的特點，紫外線輻射被碗盤本身遮擋，碗盤的許多部位不能被紫外線光照射，這些部位的細菌、病毒將不能被紫外線殺死，因而，國家標準規則，食具消毒櫃不能僅以紫外線作爲單一的消毒手法。一般，直接觸摸紫外線，對大家是有損傷的。可是一般玻璃和鋼化玻璃的紫外線透光率只要0.01~0.1%。因而，使用非常的安全。因爲紫外線輻射對人體有害，所以紫外線消毒櫃是不允許有走漏，如能從機器任何不透光部位直接看到紫外線，應當即停止使用，檢修。
紫外線消毒櫃選購指南
標準一：消毒原理要可靠 安全是關鍵
一般而言，家用消毒櫃消毒方式分爲單一消毒方式和組合消毒方式。單一消毒方式如高溫消毒櫃、臭氧消毒櫃和紫外線消毒櫃，組合消毒方式常見爲臭氧加紫外線消毒櫃。高溫消毒櫃原理是利用高溫發揮殺菌作用。高溫消毒櫃對消毒溫度、時間等有嚴格要求，一般功率較大，存在一定的安全隱患。臭氧消毒櫃原理是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。臭氧是一種光譜殺菌劑，需要在保證臭氧不泄漏的情況下保持櫃內臭氧濃度，才能確保消毒效果;紫外線殺菌消毒是利用適當波長的紫外線能夠破壞微生物機體細胞中的DNA的分子結構，造成生長性細胞死亡和再生性細胞死亡，達到殺菌消毒的效果。國家標準明確規定，僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。
在消毒等級方面，國家規定了一星和二星兩個級別的消毒要求。一星級代表消毒櫃可有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等抗力一般的細菌;二星級代表了消毒櫃可有效殺滅乙肝病毒、脊髓灰質炎病毒(小兒麻痹症)等頑固性病毒及細菌。
標準二：腔體密封性要好 具備空氣淨化功能
目前市場上主流的家用消毒櫃採用的消毒方式都離不開臭氧。但它具備的強烈的刺激氣味，導致很多消費者購買時望而卻步，這是因爲在密封的消毒櫃裏，臭氧往往不能完全分解，一旦被人體長期吸入，會對身體造成損傷。
所以，家用消毒櫃腔體的密封性一定要好，工作時不能有臭氧泄漏。工作結束後，爲保證更快速的散發臭氧的刺激性味道，消毒櫃最好還要具備空氣淨化功能。
標準三：烘乾方式要環保，杜絕二次污染
我們知道，想要避免餐具的二次污染，家用消毒櫃需要保持長久乾燥清潔。所以，市場上家用消毒櫃一般都具有自動烘乾功能，主要的烘乾方式有：紅外線烘乾、熱交換、石英管加熱、地暖式烘乾等。餐具已經消過毒，爲防止二次污染，烘乾方式最好選擇物理式的。
標準四：功能設定要人性化、智能化
中國家庭經常使用碗盤碟筷，大小不一、長度不等，在選擇家用消毒櫃的時候，我們必須要考慮到消毒櫃對這些餐具收納的合理性。
以上就是小編爲大家介紹的關於紫外線消毒櫃原理以及紫外線消毒櫃選購指南的內容，相信大家對於紫外線消毒櫃原理以及紫外線消毒櫃選購指南也有了一些瞭解，希望小編爲大家介紹的內容可以幫助到大家。