高壓鍋有通電或者不通電的，然而電的高壓鍋有什麼好處？帶大家瞭解一下。
1、簡單便捷
接通電源後，只需選擇所需要的功能，接下來的工作就可完全交付電壓力鍋自動完成。而且電壓力鍋具有一定壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，所以豆類等難熟食物也只需保壓約20到30分鐘就可燉爛，至於米飯，只需靜候8到12分鐘，就可品嚐到熱氣騰騰的大米飯了。
2、安全可靠
電壓力鍋安全性能良好，溫度夠了會自動斷電，壓力夠了也會自動斷電，特設八重安全保護裝置，可以解放雙手離開竈臺，利用碎片時間做更多的事情。
3、節能省錢
用電壓力鍋烹飪食物，節約能源的效率超高。鍋中的水燒開後會進入保壓狀態，此後只需極少的電來保持壓力，因爲在保壓過程中，發熱盤是不工作的，也就意味着幾乎不需用電。
4、營養健康
一般在烹飪過程中，空氣中的氧氣通常會與食物中的維他命及營養成份混合，極大地破壞食物營養成份。而電壓力鍋全封閉烹飪，大大減少了營養的破壞和流失。另外，水沸騰過久亞鹽濃度就會增高，因此電壓力鍋快速燒粥、煮湯更有益人體健康。