電壓力鍋和高壓鍋都是很常見的廚房電器，相信很多朋友家裏都有。但是也有不少的朋友會糾結電壓力鍋和高壓鍋哪個好呢?爲了幫大家解決這個問題，今天就讓小編來給大家介紹一下吧。
電壓力鍋和高壓鍋哪個好呢
1、安全性
高壓鍋沒有智能控制技術，比如溫度到一定程度不會自動停止加熱。電壓力鍋是採用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到壓力過大時能自動卸壓，在控制方面採用溫控與壓控雙重控制技術，這個是高壓鍋無法比擬的。
2、方便快捷
電壓力鍋能根據用戶所放食物的不同，不同的時間自動智能的實現烹飪程序，無需人看管，而高壓鍋必須由人現場看管，費時費力。
3、省時、省電
由於電壓力鍋是帶有壓力並利用時間控制的，其能源消耗與傳統電壓力鍋相比省30%以上。電壓力鍋煮飯只用七八分鐘、煲骨頭湯只用二十分鐘!這對於工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應該是個不小的誘惑。
4、無噪音、：用傳統壓力鍋煮飯、燉肉快熟的時候，壓力鍋就會“吱吱”地響，大量的氣體溢出，尤其是用壓力鍋煮肉的時候，蒸汽溢出的油漬又很難清洗，久而久之，壓力鍋的蓋上變得發烏，無光澤。
5、乾淨、衛生
電壓力鍋的工作原理採用的是無沸煮食，鍋內煮食物水分無沸騰，氣閥沒有氣體溢出，相比傳統壓力鍋來說清潔更方便，乾淨衛生。
電壓力鍋使用注意事項
在購買回來電壓力鍋之後，一定要好好學習使用說明書，不能按照自己的使用經驗不看說明書就操作，如今的產品更新日新月異，每個產品都有操作的特殊性，不能一概而論。
不論是蒸煮、煲湯、抑或清燉，要確保放入鍋內的食物，不得超過壓力鍋容量的4/5。
壓力鍋內不宜長期放存鹼、鹽、醬油等物，以防腐蝕鍋體。
處於工作中的電壓力鍋，不應在其限壓閥上放置任何東西，更不能用其他東西代替限壓閥，以免發生事故。
鍋內有壓力時請勿強行開啓鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時，使其自然冷卻，請勿開啟排氣閥，防止流質食物隨壓力濺出。
使電高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其是要檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣等，同時也不要使用銳利的器具清鏟鍋體內外，避免刮傷機體塗層或導致機體產生變形從而影響電壓力鍋的使用性能。
看過了小編的介紹，不知道大家覺得電壓力鍋和高壓鍋哪個好呢?其實小編認爲電壓力鍋會相對好些哦，畢竟從安全性的角度來考慮的話。