電壓力鍋
- 目錄
- 1、電壓力鍋的清潔保養
- 2、電壓力鍋使用方法
- 3、電壓力鍋哪個牌子好
- 4、電壓力鍋簡介
- 5、電壓力鍋做蛋糕
- 6、電壓力鍋菜譜
- 7、電壓力鍋使用技巧
- 8、電壓力鍋十大品牌
- 9、電壓力鍋的使用方法
- 10、電壓力鍋什麼內膽好
1電壓力鍋的清潔保養
電壓力鍋操作簡單，比較適合精通烹調者使用。它以煮食快速，更能齊全高效等特點受到很多消費者的喜愛。那要如何進行清潔保養?
密封圈的清洗：手緊抓支撐蓋抽手釘向上拔，清洗乾淨後,拔支撐蓋對準中間的支撐軸向下按;裝好後檢查密封圈與鍋蓋周邊是否間隙均勻、轉動自如，方可使用;注意不要上下裝反(抽手向外)。
浮子閥的清洗：用手把浮子閥芯輕輕上下移動，並把浮子閥密封圈的食物渣子一併用清水沖洗乾淨。
限壓排氣閥的清洗：把限壓閥提起，分別用水清洗乾淨，然後把限壓閥體放到限壓閥座上。
清洗方法：
1.清洗前請先拔下電源插頭。
2.用抹布將鍋體擦乾淨，禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。
3.將集水盒拆下清洗，用溼毛巾將上座擦拭乾淨。
4.用水清洗鍋蓋內側，包括：密封圈、限壓閥、防堵罩、排氣管、浮子閥，然後用抹布擦乾淨。
5.用海綿或非金屬軟刷清洗內鍋，然後用抹布擦乾。
2電壓力鍋使用方法
作爲一種新產品，並不是很多人都知道電壓力鍋的使用方法的，下面就來給大家講講。
Step1：開蓋。用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上。
Step2：取出內膽。將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少於內鍋高度的1/5。
Step3：將內膽放回鍋內。放入前，先把內鍋及發熱盤抹乾淨，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入後，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
Step4：合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到“咔嚓”扣合聲。
Step5：放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
Step6：接通電源，升壓燈亮。(如果不設定保壓時間，升壓燈亮一會兒熄滅，保壓燈亮，處於保溫狀態。)
Step7：根據食物設定保壓時間。
3電壓力鍋哪個牌子好
隨着社會的發展，電壓力鍋可以說是應然而生，那麼電壓力鍋十大品牌排行榜有哪些也爲諸多消費者所關注的問題，電壓力鍋哪個品牌好呢?
美的Midea
美的電壓力鍋成立2002年，對於創建於1968年美的集團，是大型的綜全性現代化企業集團，位於中國500強企業之列。是全球最具價值500品牌之一，電壓力鍋十大品牌。品牌知名度相當高。
蘇泊爾SUPOR
蘇泊爾電壓力鍋是浙江蘇泊爾股份有限公司旗下品牌，成立於1994年，公司是國內最大的炊具研發、製造商，是一家在廚具行業中首家上市公司。作爲國家重點高新技術企業，蘇泊爾多次被評爲“AAA級”資信企業、“五星級工業企業”倍受消費者所喜愛。
奔騰POVOS
奔騰電壓力鍋是上海奔騰企業(集團)有限公司旗下品牌，作爲大型的跨國公司，奔騰旗下設有五字子公司，產品遠銷售德國、意大利、日本、美國、印度、韓國等，深受廣大消費者所歡迎。
雙喜
雙喜電壓力鍋享譽業內，十分知名，位於珠海雙喜電器有限公司旗下，公司成立於1956年，是全國最大的炊具生產基地之一。品牌覆蓋壓力鍋、電壓力鍋、電飯鍋、炒鍋等百多個品種，種類豐富滿足了不同需求的消費者。
九陽Joyoung
九陽電壓力鍋是山東品牌，中國名牌，中國馳名商標。九陽股份有限公司成立於2002年，雖然九陽公司成立不久，但是發展迅速，已在，在濟南、杭州、蘇州等地建有多個生產基地，現憶成爲家電行業中規模位居行業前列，著名企業之一。
4電壓力鍋簡介
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大於80%，省時省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。
電壓力鍋產品可能提煉的性能價值有：安全、節能省電、美味健康、時尚高檔、自動便捷、經久耐用。根據電壓力鍋的操作方式可以分爲傳統的機械操作和新式的微電腦操作兩種。
手動操作
機械操作又稱爲手動操作，這是傳統的電壓力鍋操作方式，主要透過按鍵、開關等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能。
電壓力鍋氣閥門關閉方法：將氣閥門向順時針方向旋轉。
優點：沒有繁雜的功能，操作簡單，適合於精通烹調者使用。
電腦操作
微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式，在電壓力鍋裏面植入了微電腦芯片，可對電壓力鍋工作全程進行自動調控，工作過程中不用人工操作。
優點：可以提前預約，微電腦電壓力鍋工作時，微電腦芯片全程操作，不需有人在場。
缺點：功能較多，操作較爲繁雜，不適合老年人使用。
適合人羣：白領一族，學生，年輕人。
5電壓力鍋做蛋糕
蛋糕在我們日常生活中是最爲常見的點心之一，也有不少人會製作出各種各樣的蛋糕。不過用壓力鍋製作蛋糕卻是很少有人會的。
現在就讓我們開始學習一下怎麼用壓力鍋來製作蛋糕吧。
材料：雞蛋4只，白糖、食鹽，牛奶200ml，低筋麪粉500g，食用油少許。
●第一步製作蛋清液
蛋糕蛋糕，怎麼能少得了蛋呢?!爲了使口感更好，小蘇蘇真材實料地放了4個雞蛋。首先第一步，開始製作蛋清液，顧名思義，就是要將蛋清和蛋黃分離開。
開打前蛋清裏先放點兒鹽，少量即可。
糖要分兩次添加。在開打之前放入少量的鹽和第一勺糖，放鹽的目的是可以突出甜味。糖可以多方點，爲了幸福生活嘛……
沒有打蛋器，用幾根筷子也成,大概打了有5分鐘的樣子，蛋清液打出了均勻稀薄的泡沫，這時候可以放第二勺糖啦。然後……就接着繼續打吧。
打了15分鐘，蛋清液變成奶油狀了，如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下來，那就說明打好了。別小看打蛋清這個過程，它絕對能毀掉一個男人的右手，太累了!
第二步 製作蛋黃麪糊
下面就要用到蛋黃了。先取出低筋麪粉，滿滿10勺左右，準備好了。蛋黃裏也不要忘記放糖，這樣甜味比較均勻。給蛋黃裏也放糖,把麪粉倒入蛋黃裏。
倒入200ml牛奶,下面開始攪拌麪糊。一定要攪拌均勻。
注意三：麪糊一定要攪拌均勻，不要有顆粒麪粉團，否則做出來的蛋糕裏會有夾生的麪疙瘩。
第三步 混合蛋清液和蛋黃麪糊
接下來要把前面製作好的蛋清液和蛋黃麪糊混合均勻。由於蛋清是具有粘性的，混合後的麪糊會更有韌性。在混合的時候不要轉圈攪動，直線形的來回拌勻就可以了。
蛋清蛋黃來合體~
拌勻後面糊可以在攪拌器上掛住些許，這時候就是拌勻了。接下來等候它的就是電壓力鍋了。
爲了防止做好的蛋糕粘在鍋底不好取出，在高壓鍋內膽裏倒一點食用油，轉動內膽讓四周也粘上油，別忘了把多餘的油倒出來。
把麪糊倒進高壓鍋之後，記得抖一抖內膽，把麪糊裏的氣泡抖出來，這樣做好的蛋糕裏不會有特別大的空洞，蛋糕纔會整體鬆軟。
第四步設定電壓力鍋程序
注意：千萬不要放壓力閥。在烹飪蛋糕的過程中，電壓力鍋其實是起到了烤箱的作用。壓力閥會使鍋內的壓力增大，阻礙蛋糕膨脹。在整個製作蛋糕的過程中都不要使用壓力閥.
結束加熱後，電壓力鍋君急切的發出“嘀嘀嘀”的聲音，緊接着就開始自動保溫了。烹飪用時在35分鐘左右，還是比較快速的。
6電壓力鍋菜譜
煮菜的方式有很多種,那有沒有試過用電壓力鍋來煮菜呢?簡便又好吃.大家可以嘗試一下.
1.紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可
注：17分鐘-20分鐘左右。
2.番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
製作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可
注：35分鐘左右。
3.水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
4.排骨煲仔飯
主料：排骨(精排)500克，大米300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法：將排骨洗淨，放入阿迪鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，製作完畢後，即可排氣食用。
5.豬肉煲仔飯
主料：生豬肉300克，大米500克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖
方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。製作完畢後，即可排氣食用。
6.蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗淨放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動泄壓。
7電壓力鍋使用技巧
在瞭解電壓力鍋的使用技巧之前，我們先來了解一下什麼是電壓力鍋。在我小時候煮飯是用高壓鍋的，但是重視覺得高壓鍋很重很危險，也確實危險，因此隨之被電飯煲取代了，現在煮飯，大部分的家庭都是用電飯煲了，方便簡單安全，但是煮的飯卻沒有高壓鍋那麼好吃，因此電壓力鍋應運而生。
所謂電壓力鍋，顧名思義就是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它是高壓鍋和電飯煲的結合產品，既具有壓力鍋的優點，又具有電飯煲的優點。電壓力鍋採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，又能實現電飯煲的自動化，如今電壓力鍋已經成爲一種比較實用的烹飪器具，能夠能滿足多方面的烹飪需要，而且自動、快速、安全、節能、營養等。
電壓力鍋將會越來越普及，那麼電壓力鍋該如何使用呢?有什麼使用技巧呢?
一般來說，每一個電壓力鍋都會帶有使用說明書，按照說明書使用即可。主要包括以下幾步：1、開蓋;2、取出內鍋加入食物和水;3、合蓋;4、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的);5、接通電源，升壓燈亮。6、根據食物設定保壓時間。7、開蓋取用食物：將限壓放氣閥撥到“排氣”位置放氣，直至浮子閥落下。
電壓力鍋在使用時的一些注意事項及技巧1、注意在開蓋時，是順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上提;2、放入的食物和水不得超過內鍋高度的4/5而不得少於內鍋高度的1/5;且水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;3、一般來說是1杯米配1杯水;4、在將內鍋放入外鍋內時要注意把內鍋及發熱盤抹乾淨，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;5、放入後，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好;6、然後在合蓋的時候要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，可以用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置;7、電壓力鍋煮飯時保壓時間設定10分鐘;如需冷飯加熱，只須接通電源即可。
總之，在使用前認真看看說明書，按照說明書要求去做，或者向懂行人請教，萬不可不學就用。
8電壓力鍋十大品牌
每當涉及到用電的常用傢俱時，我們最看重就是質量，每一次我們去買家用電器尤其是常用的大功率電器，我們首先想到的時要買個好的牌子，因爲知名品牌比較有安全保障。那麼，對於電壓力鍋來說，哪個牌子好呢?它的十大品牌有哪些?
一般來說，我們所說的品牌最直觀的方法是看銷量，因爲大衆的眼光是雪亮的，而且銷量高了自然也成品牌了。
目前網上公佈的電壓力鍋十大品牌都大同小異，主要有以下幾種說法：
電壓力鍋十大品牌第一種排行榜：1、美的Midea ;2、蘇泊爾Supor;3、雙喜;4、奔騰POVOS ;5、九陽Joyoung ;6、尚朋堂;7、富士寶Fusibo;8、怡達 ;9、愛德;10、樂邦。
第二種排行榜：1、蘇泊爾;2、美的;3、志高;4、樂邦、5、奔騰;6、九陽;7、澳柯瑪;8、康佳;9、雙狐Bothfox;10、富士寶;
第三種排行榜：1、美的;2、蘇泊爾;3、九陽;4、奔騰;5、雙喜;6、格蘭仕Galanz;7、富士寶;8、愛仕達ASD;9、老闆ROBAM;10、利仁。
不過總的來說，美的、蘇泊爾和九陽、奔騰等都是大衆公認的知名品牌，而且他們的價格根據他們的型號不同價格也各異，如：1、美的PLS5011最低售價299元而美的PLS508則要499元;2、蘇泊爾CYSB50YC1-100最低售價359元;3、奔騰PLFJ5001最低售價爲199元;4、榮事達50-90A35爲229元;5、奔騰PLFN5098T爲399元;6、九陽(Joyoung)JYY-40YL1爲219元;7、樂邦(Leeper) LP50-90R2 爲239元;8、雙喜電壓力鍋則需要499左右;9、尚朋堂LED彩版壓力鍋YS-PC6006G售價爲448元; 10、富士寶5升電壓力鍋YBW-505ST爲548元;11、怡達YDB40-80K F1電壓力鍋則需要183.08元，最低價;12、愛德電壓力鍋一般爲564元;13、志高爲237元;14、Aucma/澳柯瑪CLA50-90S1爲 299元;15、九陽 JYY-50YS5價格爲499元 ;16、Konka/康佳 KPC-50ZS30 爲259元; 17、Bothfox/雙狐BF-5DB促銷價也需要199元;等等。
一般來說，買電壓力鍋建議買美的、蘇泊爾的。因爲這兩個品牌的質量好、有保障、售後也是很不錯的、功能也多，不然也不會都在榜首了，而且其產品出現了問題，一般打個電話過去就能夠解決。此外，購買電壓力鍋看看有沒有ccc標誌，有的話說明可以上市銷售。
9電壓力鍋的使用方法
1、使用前要學習，初次使用電壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教，萬不可不學就用。
2、使用前要檢查，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，爲此，需要及時更新。
3、開蓋，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上。
4、取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少於內鍋高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米量分別爲8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用戶可根據不同米質及個人口味適當調整水量。量杯容量爲180ml。
5、將內鍋放入外鍋內，放入前，先把內鍋及發熱盤抹乾淨，外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入後，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。
6、合蓋，檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到“咔嚓”扣合聲，鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，纔可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
7、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
8、接通電源，升壓燈亮。
9、根據食物設定保壓時間，在加熱過程中，絕不可開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後開蓋。
10、不使用銳器鏟刮，高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被剷出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
11、不要擅自加壓，使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，爲的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果。
10電壓力鍋什麼內膽好
電壓力鍋採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大於80%，省時省電，比普通電飯鍋節電30%以上。其所具有的這些品質和優點，完全是由它的內膽的質量所決定的，分以下幾點進行對其介紹：
1、不鏽鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不鏽鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題,不鏽鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋採用不鏽鋼底的很少，鍋底最好是合金複合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放,問題不大的。製藥生產無菌產品都必須用不鏽鋼的。
2、陶晶厚釜的內膽僅次於不鏽鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，一般最好選擇不鏽鋼內膽陶+晶內膽，再次就是彩琅內膽+陶晶厚釜，最後的是彩琅+不粘。
3、一個內膽的基本都是陶晶厚釜。
4、煲湯的內膽有不鏽鋼內膽、彩琅內膽，單內膽的陶晶厚釜也可以，煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。
5、電壓力鍋出廠時就是雙膽的就是不鏽鋼內膽和複合塗層內膽。
複合塗層內膽主要用來做肉類，不鏽鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。複合塗層內膽比較容易吸味，做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。
電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。