之前給大家講過電壓力鍋的原理以及優缺點，那麼今天要給大家繼續講解的是電壓力鍋怎麼選以及有哪些注意事項的內容。
一、電壓力鍋怎麼選
1、看電壓力鍋的安全性
毋庸置疑電壓力鍋的安全功能是相當重要的，因爲它直接影響了我們運用的安全。一般情況下，安全功能好的電壓力鍋都是選用手動排壓的限壓閥規劃，當烹飪完成之後，只要經過手柄把限壓閥調到排氣方位就可以了。
2、看內膽的數量和材質
其實，電壓力鍋的內膽對烹煮食物的味道和火候有一定的影響，一般質量好的廠家都會配置兩個不一樣的內膽，一個用來煮飯煮粥，另一個用來燉湯燉肉。但是在電壓力鍋的內膽材料方面，陶晶原料的材質纔是最好的。
3、看電壓力鍋的容量
我們在購買電壓力鍋的時候，必須要考慮自家人口的數量。一般情況下，兩到三個人的家庭可以選擇4升的電壓力鍋；三到五人的家庭可以選擇5升的電壓力鍋；六人以上的家庭就要選擇6升或者8升的電壓力鍋了。
二、電壓力鍋有哪些注意事項
1、擅自加壓
使用時有人擅自調節壓力開關，爲的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！
2、盛裝過滿
使用電壓力鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
3、中途開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下限壓閥體，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
最後，上面就是關於電壓力鍋的選購技巧以及使用注意事項，大家在日常使用的時候可以稍作參考。