荊芥
- 目錄
- 1、荊芥的研究與常用藥方
- 2、食用荊芥的注意事項
- 3、荊芥的鑑別與應用
- 4、荊芥的種植技術
- 5、荊芥的功效與作用
- 6、荊芥簡介
1荊芥的研究與常用藥方
荊芥爲脣形科植物荊芥Schizonepeta tenuifolia Briq. 的乾燥地上部分。夏、秋二季花開到頂、穗綠時採割，除去雜質，曬乾。
治風熱頭痛:荊芥穗、石膏等分。爲末。每服二錢，茶調下。(《永類鈐方》)
治頭目諸疾，血勞，風氣頭痛，頭旋目眩:荊芥穗爲末。每酒服三錢。(《眼科龍木論》)
治風熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽:荊芥穗半兩，桔梗二兩，甘草(炙)一兩。上爲粗末。每服四錢，水一盞，姜三片，煎六分，去渣，食後溫服。(《局方》荊芥湯)
治一切風，口眼偏斜:青荊芥一斤，青薄荷一斤。一處砂盆內研，生絹絞汁於磁器內，煎成膏;餘滓三分，去一分，將二分滓日干爲末，以膏和爲丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌動風物。(《經驗後方》)
治大便下血:㈠荊芥，炒，爲末。每米飲服二錢，婦人用酒下。亦可拌麪作餛飩食之。(《經驗方》)
荊芥二兩，槐花一兩。炒紫爲末。每服三錢，清茶送下。(《簡便單方》)
治產後血暈，築心，眼倒，風縮欲死者:幹荊芥穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調熱服，口噤者挑齒，閉者灌鼻中。(《本草圖經》)
治小便尿血:荊芥、縮砂，等分。爲末。糯米飲下三錢日三服。(《瀕湖集簡方》)
治痔漏腫痛:荊芥煮湯，日日洗之。(《簡便單方》)
治癃閉不通，小腹急痛，肛門腫疼，無問新久:大黃(小便不通減半)、荊芥穗(大便不通減半)，等分。各別爲末。每服一、二錢，溫水調下，臨時加減服。(《宜明論方》倒換散)
治一切瘡疥:荊芥、金銀花、土茯苓，等分。爲末，熟地黃熬膏爲丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。(《本草匯言》)
治風毒寡癧、赤腫痛硬:鼠粘子一升(微炒)，荊芥穗四兩。搗粗羅爲散。每服三錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，入竹瀝半合，攪勻服之，日三服。(《聖惠方》)
治腳椏溼爛:荊芥葉搗敷之。(《簡便單方》)
2食用荊芥的注意事項
荊芥一藥，生用有祛風解表的功效，炒炭則用於止血。用大火炒至焦黑色的荊芥，也叫荊芥炭或黑芥穗。黑芥穗善入血分，有理血止血之功。主治便血、崩漏、產後血暈等。作爲一種中草藥，其藥用部分爲荊芥乾燥地上部分，具有解表散風、透疹功效，對過敏性炎症有較好的療效。但是在食用時候也有以下的需要注意的地方：
荊芥發表透疹消瘡宜生用;止血宜炒用。荊芥穗更長於祛風。注意：荊芥宜晴天加工，必須搶水洗淨，不宜久潤，隨切隨曬，當天曬乾，不用火烘烤，否則香味走失，影響藥效。
病人表虛有汗者忌之;血虛寒熱而不因於風溼風寒者勿用;陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎匆誤入。表虛自汗、陰虛頭痛忌服。
然而荊芥也是藥，“是藥三分毒”，它也有副作用。唐代進士出身的河南臨汝人孟詵著《食療本草》說荊芥性溫：“辟邪氣，除勞，傳送五臟不足氣，助脾胃。多食燻人五臟神。”他還介紹了一個偏方——人患疔瘡腫痛，可取荊芥一把，水五升，煮到還剩二升水時，放涼，分兩次服用便可以了。
3荊芥的鑑別與應用
荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥爲發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。作爲一種中草藥，其藥用部分爲荊芥乾燥地上部分，具有解表散風、透疹功效，對過敏性炎症有較好的療效。
荊芥配牛蒡子、桔梗、生甘草，治咽喉腫痛;配槐花炭，治便血;配白茅根，治鼻衄。荊芥與紫蘇均能發汗解表，但紫蘇散寒力強，偏入氣分，又能理氣寬中;配防風、羌活，治風寒表症;配銀花、連翹、薄荷，治風熱表症;配生石膏，治風熱頭痛;而荊芥祛風力勝，偏入血分，炒炭又能止血。故在理氣方中常用紫蘇，而在理血劑當中多用荊芥。
荊芥不稀罕，它卻是很古老的一種藥食兩用植物，在本草書裏得名頗早，漢代的《神農本草經》就已經將它記錄在案。後來李時珍整理前代的本草著作，撰《本草綱目》，取它的大名爲假蘇，假蘇就是荊芥。而江南與西蜀之人，早早地就開始食用它。到了宋代，官書《地理志》還說它是關中地區的一味特產和貢品。故而李時珍說：“荊芥原是野生，今爲世用，遂多栽蒔。初生香辛可啖，人取作生菜。”爲了突出荊芥的藥用價值，李時珍特意把它從蔬菜類移入芳草類裏，記“芳草類五十六種”。
4荊芥的種植技術
荊芥是常用中草藥之一，具有廣闊的市場前景，投入少，見效快，是農民朋友們致富的好項目，下面請您跟隨我們的鏡頭一起了解一下荊芥的種植技術。
荊芥具有極強的生命力，它不擇土壤貧瘠肥沃，不擇南方北方，只要有水有土，夏季到來撒上種子，青綠的嫩芽就會破土而出。之後，隨着秧苗的生長再施些糞肥，其長勢會一天一個樣。
選陽光充足，排灌條件好，疏鬆肥沃的土地種植荊芥。早耕地、深耕，前茬作物收穫後，每1/15公頃施農家肥3000千克，磷肥15千克，尿素10千克，巴丹2千克以減少地下害蟲。深耕25釐米，整平，第二年結凍後再耕一次，耙平做畦。畦寬120釐米，長短根據地形和種子而定。荊芥處子很小，所以地一定要精細整平，有利於出苗。
荊芥撒播和條播，以條播爲好，宜通風透光，不易得病害。第一次播種3月份，長到150～200釐米時收穫，產量高，質量好。第二次播種6月份，等油菜、麥子收後即可播種，秋季能長120釐米左右，產量、質量比春播差。
荊芥剛開花時，來收質量最好。選擇晴天早晨露水剛過時，用鐮刀割下，邊割邊運，不能在烈日下曬，在陰涼處陰乾，幹後捆成把爲全荊芥，割下的穗爲荊芥穗，餘下的稈爲荊芥梗，作種用的荊芥種子收後，稈也可藥用，但質量差一些。春播公頃產6000～7500千克，夏播公頃產4500千克。
5荊芥的功效與作用
荊芥——桑一又荊芥原名“假蘇”，土名“姜芥”，是脣形科植物，入藥用其乾燥莖葉和花穗。傳統中醫學認爲荊芥爲入血分之風藥，具有散邪解肌發汗，炒炭止血之功效。味辛，微溫，歸肝、肺經，用於感冒、頭痛、麻疹、風疹、瘡瘍初起，炒炭治便血、崩漏、產後血暈。
荊芥可促進汗腺分泌，增強面板血液循環。揮發油有局部止癢作 用;揮發油對大鼠被動面板過敏反應有一定的 抑制作用。荊芥對毛囊有明顯促生長作用。芥穗配於複方中或單用對面板病均有較好的治療作用
荊芥水煎劑可增強面板血液循環，增加汗腺分泌，有微弱解熱作用;對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌有較強的抑菌作用，對傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌和人型結核桿菌均有一定抑制作用。荊芥炭有止血作用。荊芥甲醇及醋酸乙酯提取物均有一定的鎮痛和抗炎作用，後者較強。
荊芥可作調料，湯羹中放幾片荊芥葉子可增加湯的香氣，燉動物性原料時放荊芥可起到去腥的效果。荊芥祛風解表宜生用;止血宜炒炭用。治療感冒風寒，發熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等症，常與防風相需爲用。
6荊芥簡介
荊芥有三種，即荊芥全草、荊芥梗與荊芥穗，皆爲統裝。荊芥不稀罕，它卻是很古老的一種藥食兩用植物，在本草書裏得名頗早，漢代的《神農本草經》就已經將它記錄在案。後來李時珍整理前代的本草著作，撰《本草綱目》，取它的大名爲假蘇，假蘇就是荊芥。
爲了突出荊芥的藥用價值，李時珍特意把它從蔬菜類移入芳草類裏，記“芳草類五十六種”，包括常見的藿香、紫蘇、薄荷、石香葇、荏等。蘇與荏，即紫蘇和藿香，是芳草家族的一個大類。荊芥曰假蘇，因爲其氣味和功效與紫蘇近似。
荊芥含揮發油，其主要成分爲右旋薄荷酮、消旋薄荷酮及少量右旋檸檬烯。入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無毒，清香氣濃。荊芥爲發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。
荊芥有健胃、提神、驅蚊蟲之功效。患了感冒發燒或沒有食慾時，食用它能使你病體康復直至飯量大增;當你在炎熱的夏天睏意襲擾時，掐幾片葉搓揉之後，貼在太陽穴或上眼瞼上，精神立即振作;當你剛剛將做好的飯菜端上餐桌就招來蒼蠅襲擊時，人們常常把它放在飯菜上利用它散發出的氣味驅除蒼蠅。 甚至有的人在炎熱的夏夜，採摘幾株放在牀邊或蚊帳裏用它的怪味來驅除蚊子和蟲子。