高壓鍋是很常見的廚房電器，它有很多功能，使用起來也比較方便。接下來就和大家介紹一下高壓鍋的使用方法是什麼，以及高壓鍋的使用有什麼注意要點。
一、高壓鍋的使用方法是什麼
1、開蓋。用手握緊鍋蓋手柄,順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊,然後向上;取出內膽。將食物和水放入內鍋中,食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少於內鍋高度的1/5。
2、將內膽放回鍋內。放入前,先把內鍋及發熱盤抹乾淨,外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入後,左右輕輕旋轉內鍋,保證內鍋與發熱盤接觸良好;檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈,使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋,然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置,並聽到“咔嚓”扣合聲。
3、放置好限壓放氣閥,將限壓放氣閥撥到“密封”位置,並檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的);接通電源,升壓燈亮。(如果不設定保壓時間,升壓燈亮一會兒熄滅,保壓燈亮,處於保溫狀態。)根據食物設定保壓時間。
二、高壓鍋的使用有什麼注意要點
1、有關盛物勿超量是很重要的一點。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩衝空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，但我認爲好不超過1/2好。
2、我們每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之後才能加蓋。加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣後，以孔均勻冒熱氣爲標準，再及時加上限壓閥。
3、在加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對着大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。
4、煮物開始用大火，上氣後改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻很長時間遠離廚房，對使用中的高壓鍋狀態不瞭解，難免出事。
以上就是高壓鍋的使用方法和使用注意要點，大家在使用的時候一定要多加留意。希望以上內容對大家有所幫助。