高壓鍋也叫壓力鍋，它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，它是由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。正因爲高壓鍋的密封性好，所以，用它來煮食物更加方便、快捷。那麼，高壓鍋要如何使用呢?下面，就來看看小編爲您帶來的使用高壓鍋細節介紹以及高壓鍋最新價格吧!
使用高壓鍋細節介紹
一、擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
二、放食
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)。
三、合蓋
1、合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
2、將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合爲止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
四、加溫
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
五、冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強制冷卻方法(即用水淋或浸於水中)降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
六、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，纔可以開蓋。
高壓鍋最新價格
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高壓鍋不同於普通的湯鍋，可以隨時開啟鍋蓋，它是非常密封的，加熱的溫度越高，氣壓就越大，如果加熱中途的時候開啟是非常危險的，會出現爆炸的情況，所以，在使用高壓鍋之前，一定要了解它的使用方法。以上就是使用高壓鍋細節介紹以及高壓鍋最新價格的相關資訊，希望大家能夠得到一些幫助。