大雪季節，南方終於入冬成功，陰冷潮溼的天氣，熬一鍋蛋白質含量高，脂肪含量低的牛肉湯來補充能量再合適不過了，暖身又補水。番茄和金不換是天生的和味道組合，提升了這道菜的口感。
材料：牛排、西紅柿、紅蔥頭、草菇、金不換、牛肉粉、鹽
步驟：
1、牛排在開水中煮開，用大勺撇乾淨血末，繼續煮。
2、西紅柿洗一下，拿刀在皮上劃十字，放進開水中燙至皮開裂。
3、去皮的西紅柿用刀將它剁成小塊，放入燒開的牛排湯中。
4、紅蔥頭掰去外皮，洗淨後切成細餡。
5、草菇切蒂，洗淨後對半切開，依次放入壓力鍋中，上蓋，中小火燉30分鐘。
6、壓力鍋排氣後，加入切碎的金不換。
7，最後加入牛肉粉和鹽調味。
成品：
廚餘碎念：
1、這個牛排有點類似豬排骨，偶爾才遇到一次，可以用牛腩替代。
2、西紅柿劃十字刀加入方便去皮.
3、草菇對半切是防止在煮時吸入大量的湯汁後爆破傷人。