秋季涼至,乾燥的天氣和微涼的溫度總是容易讓人昏昏欲睡。在這麼一個適宜人們休息的季節,滋補身體是再好不過了。給自己熬上一碗秋季滋補排骨湯,補養一下身體吧。
用料:排骨400g;薏米50g;鐵棍山藥1根;菌菇少許;胡蘿蔔1根;大棗4粒;蔥3段;姜5片;鹽少許
做法:
1.菌菇和薏米洗淨,分別泡水備用
2.胡蘿蔔去皮切丁
3.排骨洗淨,倒入涼水,加一勺料酒煮沸,瀝乾備用
4.山藥戴上手套,去皮切塊
5.所有料放入砂鍋,倒入足量的水,大火煮沸,小火慢燉2-3小時,最後1小時放入少許鹽調味即可
6.出鍋可以根據喜歡撒些蔥花和香菜
成品圖:
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