時下既是賞櫻的季節,也是做櫻桃果凍的時候,精緻剔透的果凍,無論用作觀賞還是品嚐都很不錯。而櫻花果凍可以算是入門中的入門甜點,幾乎沒有難度。用瓶子裝飾起來,非常漂亮。
材料準備
魚膠片7g 清水200ml 鹽漬櫻花3朵 糖30g
步驟:
1.鹽漬櫻花用清水泡半天,把鹽泡掉,把花瓣泡開
2.魚膠片剪碎
3.加冰水浸軟
4.用開水把魚膠片融化,再加糖融化,如果想要顏色好多看點色素
5.果凍液倒入模具
6.放入櫻花,並整理好花瓣,放入冰箱2小時
注意
1.泡好的櫻花好脆弱,花瓣容易掉,所以整理花瓣的時候動作要溫柔
2.沒有色素可以不放
3.脫模的時候用熱毛巾捂模具周圍,融化下比較容易脫模