說起雞蛋，那可是咱老百姓餐桌上最常見的食材，可蒸可炒、可中可西、可隨意可正式…就是這樣集衆多優點於一身，方便又百變的個性使它當之無愧成爲我們居家的應急明星，隨時拿出來任意搭配都是一道可口菜餚，沒有理由不愛它。
我喜歡吃雞蛋，更愛折騰雞蛋，如果讓我連續吃一種做法的雞蛋，我可能堅持三次就受不了。雖然我不是喜新厭舊的人，但在吃上，我絕對不專一，從不允許同一種食材永遠採用一成不變的做法，哪怕這種做法再好吃，也不能夠。
我最樂衷的事，就是爲不同食材開發不同吃法，做出花樣來，吃出新意來，這纔不愧對“吃貨一枚”的稱號嘛。今兒的這款烤蛋，就是從未嘗試過的做法，混着芝士魚肉腸、蝦米乾和些許香椿芽，用做西點的方法料理它，效果很驚豔。
這款烤蛋沒有額外加一滴油，也沒有額外加一勺鹽，出品看起來沒有那麼潤，但正是因爲無油，所以更健康。當然啦，如果你喜歡滑潤一些的口感，也可以提前在模具上塗一層油。
材料
主料：雞蛋4個、芝士魚肉腸3根
配料：蘿蔔乾10g、蝦米10g、香椿葉適量
準備：
將雞蛋打散爲蛋液備用，芝士魚肉腸切小段;
步驟：
1. 將芝士魚肉腸切碎，與蘿蔔乾碎一起放入蛋液中;
2. 充分攪勻後將蛋液注入蛋糕模中，表面上撒上香椿芽;
3. 烤箱180度預熱10分鐘，將盛好蛋液的蛋糕模放入烤箱中層;
4. 烤制10分鐘左右即可。
心得分享：
1. 也可加入適量麪粉，成品直接就可以做爲主食;
2. 魚肉腸中含有鹽分，所以不再額外加鹽;
3. 可根據個人口味加入醬料等調味。
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