炎熱夏季即將到來，一碗美味清淡的菠菜豬肝粥絕對能夠吸引你的味蕾。菠菜被譽爲“蔬菜之王”它是一種非常常見的綠色蔬菜。含有豐富的維生素 C、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。豬肝又具有養血、補肝明目的功效。學會製作菠菜豬肝粥，爲自己和家人提供美味營養時，也能夠獲得一份恬淡的生活時光。
Part1 食材準備
準備食材：豬肝 菠菜 大米 鹽
Part2 製作步驟
1、大米淘洗兩遍，裝滿水，上竈臺大火煮沸轉小火；
2、豬肝洗淨，切成薄片，浸泡一小時，中間反覆換水，將血水泡盡即可；
3、鍋裏燒水，沸騰後倒入豬肝煮一分鐘變色熟透即可；
4、豬肝撈出待用，鍋裏的水倒掉，重新裝水加鹽燒沸；
5、菠菜洗淨，切成小段；
6、鍋裏的水沸騰後倒入菠菜；
7、菠菜煮一兩分鐘後撈出，與豬肝一起裝碗；
8、粥煮到大米飽滿後，開始倒入豬肝和菠菜，攪拌均勻；
9、關火，放鹽調味，蓋上蓋子燜幾分鐘即可。
Part3 ；李白鹿烹飪Tips
1、煮白粥的過程中容易漫出粥水，應在一旁攪拌等待沸騰轉小火；
2、喜歡吃一粒一粒的粥就早點放入豬肝，如果喜歡濃稠的可以把粥熬得久一些再放。但豬肝煮的時間要控制好，不然會煮的很老。