選購電火鍋需要注意諸多因素，如材質如功能。電火鍋有哪些材質？這些材質各有哪些特點？究竟電火鍋的功能是什麼？今日我們就來聊聊電火鍋的功能及材質問題。
一、電火鍋有哪些材質
1、不鏽鋼材質
不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱爲不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱爲耐酸鋼。
由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。“不鏽鋼”一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。
2、PP材質
聚丙烯簡稱PP，是一種無色、無臭、無毒、半透明固體物質，是一種性能優良的熱塑性合成樹脂，爲無色半透明的熱塑性輕質通用塑料。具有耐化學性、耐熱性、電絕緣性、高強度機械性能和良好的高耐磨加工性能等，這使得聚丙烯自問世以來，便迅速在機械、汽車、電子電器、建築、紡織、包裝、農林漁業和食品工業等衆多領域得到廣泛的開發應用。
二、電火鍋有哪些功能
1、款式新穎。作爲一種新型的烹飪電器，電火鍋的外形非常新穎和精巧。同時小巧的體形，使用起來也十分的方便。
2、控溫功能。電火鍋具有控溫的功能，它的烹飪溫度能夠在60℃~250℃之間進行任意的設定，讓你隨意控制烹飪的溫度。
3、大功率執行。在電火鍋鍋體中加入了大功率的電熱盤，使得烹飪高火力得到了大幅度的提升，大容量的內鍋，還能爲多人提供出可使用的食物。
4、優質的鋁合金機身，內鍋塗有的不粘塗層，平時在使用時更加的容易進行清潔。
5、無級調溫技術，讓你對烹飪的溫度隨意進行調節，操作更隨心。
可見，電火鍋有着控溫、易清潔、操作簡單隨心的功能。此外電火鍋的材質主要有不鏽鋼及PP材質，這些材質各有特點，建議人們充分考慮後再適當選擇。