電壓力鍋是必不可少的廚衛家電，很多人都不瞭解它的功能具體有哪些，那麼帶大家一起來了解一下電壓力鍋的功能。
1、電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電。
2、電壓力鍋是電飯煲和壓力鍋二合爲一的產品，煮飯是完全密封的，營養不流失，同時也佔電壓力鍋的優勢。煮飯，燉肉只花10幾分鐘，省電，方便，快捷；目前市場又出來幾種新樣式電壓力鍋，全自動的，需要煮什麼按相應的建就可以了，還可以預約，方便上班的人士；同時也有半自動的，需要自己設計時間。
3、電高壓鍋煮東西不會冒氣，不僅節能，而且充分保留營養，還具有快速烹飪，省電節能，一鍋多用等特點。