對於很多烘焙小白或者手殘黨來說，使用麪包機制作麪包是比較保險的做法。麪包機除了可以做麪包之外，還可以製作蛋糕。其實用麪包機制作蛋糕的時候，用來和手動製作是一樣的。下面小編就以美的麪包機爲例，說一下美的麪包機做蛋糕方法以及麪包機的保養清潔方法。
美的麪包機做蛋糕方法
首先我們準備好做蛋糕的材料：
全蛋：4個
白砂糖：80克
低筋麪粉：140克
葡萄籽油(用黃油或者普通色拉油也可以)：30克
牛奶：40克
泡打粉：3克
鹽：3克
1、 第一步是非常重要的。蛋黃、糖(分一半放)、牛奶先混合拌勻。然後用篩子分兩次篩入低筋粉，篩入一次後用軟鏟進行切拌，拌勻後再加一次，拌勻。(以前也試過加入麪粉後直接用打蛋器繼續打，但是感覺還是切拌的方法做出來消泡沒有那麼明顯)。
2、 製作蛋糕很重要的一個步驟就是打發蛋清。蛋清放在乾淨的容器打發(分兩次加入剩餘的糖)打至奶油狀。
3、接下來就是最後一步了。把蛋清和蛋黃混合液一起攪拌均勻，然後加入加入牛奶，油，鹽，泡打粉，繼續拌勻。將拌勻的蛋液倒入麪包機內膽中，可以稍微震一下，排出氣泡，之後選擇蛋糕製作功能，等待1小時左右，就可以出爐啦。小編比較喜歡甜所以加了80克糖，大家可以依自己的口味去調整，一般60-80克。
麪包機的保養清潔方法
1、使用完之後要馬上清洗。取出麪包後，我們會發現很多時候攪拌刀給麪粉粘在桶軸上，不容易取出來，如果碰到這樣的情況，我們可以用溫水泡15-20分鐘左右，這樣就很容易將攪拌刀取出來了。
2、零部件的清洗是比較費勁的。假如攪拌葉片比較難清洗，可以多洗幾遍，不要用硬質毛織物和磨損性清潔劑清洗，以免損壞不沾層，影響下一次使用。
3、清洗的時候一定要細心。清洗面包機時，仔細擦拭，用力不要太大，以免損害機器，清洗完後要完全晾乾。
4、最好用工具進行清洗。如果有廢舊牙刷，在毛刷上沾上洗滌劑，清理的效果會要好，而且更徹底。注意要用軟一點的毛刷，避免使麪包機磨損。
5、要注意對零部件的保養。洗乾淨後在麪包桶和桶軸上倒點油。加強桶軸的潤滑度和延長攪拌刀的壽命。但千萬不要爲了方便不清洗攪拌刀和桶軸，這樣會對機器造成較大的損壞。
6、麪包機的使用使用環境是很重要的。(1)空氣相對溼度在95%以下(溫度爲25度時);(2)適用溫度範圍-10-40度;(3)儲存溫度-40-60度;(4)周圍空氣中沒有易燃性、腐蝕性氣體或導電塵埃的存在。
7、要注意附件的清潔。(1)每次使用後，清洗所用的附件，以防積垢。(2)長期不用時，清洗附件並烘乾，存放在麪包桶內。
麪包機制作出來的蛋糕，口感細膩彈牙，還是非常美味的。蛋糕機使用的時候很方便，清潔的時候也不會太困難，因此還是很推薦使用的。關於美的麪包機做蛋糕方法以及麪包機的保養清潔方法就介紹到這裏了，趕快動手爲家人制作美味的蛋糕吧。