電火鍋除了涮火鍋外還有多種多樣的功能，許多人用電火鍋來蒸飯、煮麪，那麼電火鍋可以用來進行煲湯嗎?電火鍋的性能又有哪些呢?今日就由爲你一一解答。
一、電火鍋可以用來煲湯嗎
1、電火鍋可以用來煲湯的，首先用大火煮開然後用低功率小火慢慢煲湯，這樣就可以煲出香濃的湯。
2、電火鍋選用陶瓷(紫砂)內膽更適合煲湯。紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵製和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫性能好等。喜歡燉湯的家庭喜歡用這種材質的內膽來煲湯。
二、電火鍋的性能是什麼
1、電火鍋設有多重安全保護，正規廠商產品都是經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響，安全可靠，可以放心使用。
2、電火鍋具有控溫功能，能在60℃~250℃範圍內任意設定，控制烹調溫度，無級調溫、隨心所欲調節溫度。
3、電火鍋容量大，市面上許多電火鍋擁有4L至6L超大容量的電火鍋，可以盡情放下自己喜愛的美食，同時供4-6人使用，讓你與家人享受天倫之樂，與朋友一起痛快吃喝。吃火鍋最注重氣氛，一羣人圍繞在一起，吃着面前熱氣騰騰的火鍋，和朋友家人聊天暢飲，是一種享受。
4、電火鍋能進行炸、炒、煮、烹、蒸、煎、烙、烤制食品，功能強大，可以一鍋多用。
5、電熱火鍋擁有大功率電熱盤，涮火鍋火力更足，大容量的內鍋，可供多人同時使用，採用大功率電熱盤，升溫快。
電火鍋是可以用來煲湯的，陶瓷內膽的電火鍋表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫性能好，可以選用陶瓷內膽的電火鍋來煲湯。電火鍋通安全可靠、功能強大，是一款不錯的小家電。