電火鍋是家庭中常用的用於火鍋聚會的家用電器，但是許多人對電火鍋的工作原理不要了解，那麼電火鍋的工作原理是什麼呢?電火鍋經常使用會產生污漬，那麼電火鍋應該如何清洗呢?今日就由爲你一一解答。
一、電火鍋的工作原理是什麼
1、電火鍋是利用電流加熱的火鍋。傳統的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，是現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹飪工具。
2、電火鍋是利用電流加熱的火鍋，簡單的說就是將電能轉化爲內能，進而從底盤加熱管加熱，接觸的金絲管就會很快的進行熱傳遞。這種加熱方式在加熱完成停止工作後需要一定的時間內才能讓其恢復原狀，也就是熱量慢慢的消失，中間觸碰它可能會讓自己燙傷。
二、電火鍋如何清洗
1、 電火鍋在使用中容易沾染灰塵和油污，使用完畢後應取出鍋體，再用清水進行清洗，洗畢用潔布抹乾;鍋體表面的油污可用去污劑擦拭乾淨，切忌將鍋體放入水中清洗，否則易造成漏電事故。
電火鍋就是利用電流加熱的火鍋。傳統的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味，是現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹飪工具。
2、在清洗電火鍋的時候禁止通電，以免造成意外事故。加熱牛奶，豆漿等易粘性食品時使用後，請將鍋底清理乾淨後，請將鍋清理乾淨後才能再次使用，否則易損壞，清洗電火鍋插孔並用乾布擦乾，以免生油垢。
3、電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，銅生鏽後，繼續使用有可能導致食物中毒，可採取用布蘸食醋，再加點鹽的方式，去擦拭生有銅鏽的鍋體。
4、在清洗電火鍋的時候不可用酸鹼腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，酸鹼會嚴重腐蝕鍋體，縮短電火鍋的使用壽命。
5、如果電火鍋插孔進水要及時的用毛巾擦乾，防止灰塵在插頭兩極逐漸積產生銅綠，增加插座與插頭的接觸電阻，電火鍋的功率很大，增加電阻可能會燒壞插座插頭，甚至引發火災。
電火鍋在使用後要及時清理，以免滋生細菌，影響自己和家人的身體健康。使用後及時清理電火鍋也能延長電火鍋的使用壽命。