電蒸鍋的使用方法是什麼,電蒸鍋的工作原理是什麼

電蒸鍋是一種用電熱原理直接烹飪食物廚房小家電。使用電蒸鍋之前需要知道其工作原理，電蒸鍋的工作原理是什麼？使用方法又是什麼？今日我們就來聊聊電蒸鍋的問題。

一、電蒸鍋的工作原理是什麼

電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。

電蒸鍋的工作原理是透過底部發熱盤的發熱管通電後產生的熱能把鍋內的水在短時間內轉化成高溫水蒸汽蒸熟食物。

電蒸鍋主要用於家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、麪食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物;小熊電器的電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能；是一個具有多用途的做飯工具。

二、電蒸鍋的使用方法是什麼

1、自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生產廠家的要求，進水閥是否開啓，排污閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關閉。

2、檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。

3、應關緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。

4、工作完畢開啟箱門時，箱體內的蒸汽應完全釋放，以免燙傷人。

5、當電蒸鍋發生故障時，由於其爲金屬外殼，應先關閉電源 ，再檢查故障。最好通知專業人員檢修，以免發生危險。

6、使用完後應將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。

7、清潔內外表面，使電蒸鍋保持乾淨衛生，但不可對其噴射清洗，這樣會導致各 電器 元件受潮，發生短路甚至漏電現象。

8、在使用帶有壓力的電蒸鍋是，請將壓力閥的大小設定在80kpa左右，這樣有利於保護操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

可見，電蒸鍋是透過過底部發熱盤的發熱管通電後產生的熱能把鍋內的水在短時間內轉化成高溫水蒸汽蒸熟食物。此外，在使用時需注意清潔及避免錯誤操作。