市面上電蒸鍋的品牌衆多，質量不一，那電蒸鍋要怎麼選呢？電蒸鍋有什麼優缺點呢？今天就跟大家聊聊吧。
一、電蒸鍋如何選購
1、挑選大品牌。目前市場上在售的電蒸鍋品牌大都屬於國產產品，但是由於電蒸鍋的製造技術相對成熟，所以一些質量不太過關的小廠家也會推出自己的電蒸鍋產品。因爲電蒸鍋屬於工作功率較高的廚房小家電，因此還是建議大家儘量購買大廠的產品，以便在產品質量、售後服務等方面更有保障一些。
2、看外觀。零件塗層表面應光滑平整、無劃痕和脫漆；膠木配件表面光滑、細潔、無缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷；鋼化玻璃蓋應透明度好，無五彩，厚度均勻，形狀對稱；不鏽鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無毛刺，各種零件配備齊全。
3、確定種類。連體電熱鍋明顯的就是火力猛，因此如果欽食習慣偏好涮，那麼選購連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些，選購時可根據實際需要而定。
二、電蒸鍋的優缺點是什麼
優點：
1、能夠均勻加熱。食物在電蒸鍋中能夠得到均勻的加熱所以不會出現夾生的問題。我們都知道傳統的蒸鍋只要依靠燃氣竈的天然氣或者爐火來加熱的，這個時候我們很難保證火力完全均勻一致，有的時候就會出現食物加熱不均勻尤其在蒸饅頭、米飯這類主食的時候會暴露出問題。
2、操作簡單沒有明火。我們都知道傳統的蒸鍋是需要用天然氣來作爲加熱源的，所以離不開明火，但是電蒸鍋就是電源和電線之間的連接就可以了更安全。
缺點：
價格高，我們傳統的蒸鍋價格是比較便宜的，因爲電蒸鍋的優勢比較明顯所以在價格方面也有所體現，而且高溫蒸汽對兒童來說是比較危險的。
經過上面的介紹，大家都知道電蒸鍋有什麼優缺點了吧？大家在選購電蒸鍋時一定要選擇有質量保障的大品牌，不要盲目跟風，以免買到劣質產品。