不粘鍋具有可煎，可炒，易清洗的特點，因此很多人喜歡購買和使用不粘鍋。質量好的不粘鍋能方便我們烹飪，質量不好的不粘鍋會危害我們的健康，那麼不粘鍋應該怎麼選呢？就帶大家來了解一下吧。
1、看外觀。優質的不沾鍋表面光滑、色澤一致、無氣泡、不脫落、無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷，此外，不粘鍋手柄也比較牢固。
2、看不沾塗層厚度。標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度爲大於或等於25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度爲大於或等於20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。
3、看經濟能力。根據自己的經濟能力選購，好的不粘鍋會稍微貴點，但是健康，經得起用。
4、看品牌。買不粘鍋最好購買品牌鍋具產品或大公司產品，因爲大公司的不粘塗料質量比那些雜牌的或小公司塗料更有安全保障。
5、看材質。鐵質製品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵製品是鑄造成的，厚而重，但熱容較大，不易過熱。熟鐵製品較薄，熱容較小。鋁製品質輕、導熱快，但會與酸鹼性較強的食物起化學作用，而縮短使用壽命。不鏽鋼製品抗酸鹼、不鏽蝕、耐高溫、不易氧化且使用壽命長，但價格較貴。合金製品含有對身體健康不利的元素。