酸蘿蔔中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養，而且酸蘿蔔還能有開胃的作用，如果平時食慾不好的話可以在吃飯之前適當的吃一些酸蘿蔔來幫助提升胃口，另外就是酸蘿蔔可以用來做飯，這樣能讓飯變得很好吃，而且還能將蘿蔔中的營養更好的釋放到飯裏，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸蘿蔔，不然會導致胃不舒服。
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1、酸蘿蔔老鴨湯怎麼做比較好吃?
酸蘿蔔老鴨湯是很常見的一道家常菜，首先要準備新鮮的鴨子，洗乾淨以後可以先用料酒醃製去腥，然後把酸蘿蔔洗乾淨以後切成小塊備用，先燒開水後，把醃製好的鴨子整個放入到鍋裏，然後放入生薑片和蒜末，大火開始煮，等到水開了以後就可以加入酸蘿蔔，然後換成小火慢慢的煮，隔二十分鐘就要觀察一下，等到鴨子已經煮爛，就可以加入食鹽、雞精和生抽等調味品，然後放入蒜苗。...[檢視全文]
2、酸蘿蔔的功效有哪些?
酸蘿蔔對消化系統有一定的好處的，可以有效的促進食慾，蘿蔔本身具有下氣的功效，而且含有豐富的膳食纖維，每天吃一些酸蘿蔔可以有效的提高胃部消化功能，還可以有效的清胃驅寒減肥的作用，但這種食物不要吃的過多，否則會引起胃酸過多導致腸胃不適的，還有的就是食用了過多的酸蘿蔔導致胃炎還有胃潰瘍，所以說要適當的科學就餐食用酸蘿蔔對身體還是有好處的。