溫度恆定和一致性
溫度是儲藏乾白葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數酒櫃配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無論環境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。櫃內空氣也由內置風扇的作用而確保酒櫃內不同位置溫度分佈的均勻和一致性。
溼度
相對溼度在65%爲長久儲藏之最佳環境。但是，相對溼度能保持在55%和80%之間也算很好。如溼度偏低，空氣就透過變乾的軟木塞進入酒瓶而氧化乾白葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞；如溼度偏高會產生異味，同時損壞標籤。
平直襬放
乾白葡萄酒瓶應始終平直襬放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的溼度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進入導致乾白葡萄酒氧化、熟化。乾白葡萄酒瓶豎直襬放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此乾白葡萄酒平直襬放最佳，擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位.
振動
頻繁的振動會干擾乾白葡萄酒沉澱物的穩定。沉澱物隨着乾白葡萄酒的儲存時間而自然產生，但可能因受振動而重新變回到液態，受到抑制。另外振動也能破壞酒的結構成份。酒櫃箱體內的高科技靜音避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時不產生凝露，精心呵護典藏名酒。