長相思
長相思是一種芳香的白葡萄，釀出的酒經常顯示出有力的綠色水果和植物香氣（黑醋栗芽苞，接骨木花，綠甜椒，蘆筍），高酸度。長相思成名於法蘭西，可是被帶到世界各地，卻不得不歸功於新西蘭人。新西蘭人驚奇地發現，那個名爲“馬爾堡(Marlborough)”的地區，釀造的白葡萄酒特別能帶出熱帶植物和柑橘類水果香。時至今日，新西蘭長相思白葡萄酒，已經成了新西蘭葡萄酒的一張名片。
霞多麗
霞多麗,又叫做莎當尼，原產自勃艮第，因爲霞多麗適合各類型耐冷，氣候，而且產量高並且非常穩定，很容易種植，因此在全世界個大產區都有種植霞多麗。霞多麗會隨着產區地質和環境的變化而改變，在非常寒冷的石灰質產區，酒精淡，酸度高，主要以青蘋果等綠色水果香味爲主；對於較溫和產區則口感非常柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味爲主。
雷司令
雷司令是一種富於變化的葡萄，含有的果香多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋。更特別的是它獨一無二的果酸和浸膏的結合，時而濃厚，時而清新，以其千變萬化令人感到新奇，從而將各種甜度一一呈現，以此也體現了雷司令的出色之處。