清蒸蝦、白灼蝦做法簡單，而且非常鮮甜。但是對於從小特怕腥的我，吃兩三隻覺得鮮甜，吃多幾隻就有點不對味。我還是愛這道鹹鮮酥香的椒鹽紫蘇蝦，一盤都不夠吃，真的，不信你試試。
【材料準備】
食材
活蝦300克
配料
紫蘇50克 椒鹽適量 蒜頭半個
【製作步驟】
STEP1
蝦去蝦腦，紫蘇洗乾淨。
STEP2
蝦切去蝦槍、蝦眼、蝦鬚，開背。
STEP3
紫蘇切碎、蒜頭切成蒜蓉。
STEP4
熱鍋熱油，炸至蝦殼和肉分離，撈出。
STEP5
濾出蝦油，不浪費哦，這油炒菜、涼拌都很香。
STEP6
鍋裏留少許油，蒜蓉炒香。
STEP7
加入紫蘇翻炒片刻。
STEP8
倒入蝦。
STEP9
加椒鹽快速翻炒均勻即可。
