炎炎夏日，最適合用酸甜鮮味的水果解放被高溫壓抑的味蕾了。本期這款口感清新的水果沙拉中，不僅有充滿VC的葡萄柚和奇異果，還有清涼的薄荷和幫助抗氧化的蔓越莓幹。來和小編一起，用這道酸甜清涼的水果沙拉，召喚最hot的夏天吧！
歷史起源
沙拉醬大約有200多年的歷史，有說是法國將軍的主廚爲紀念主人打勝仗而發明的，並以將軍mahon的名字來命名。還有一種說法是18世紀時，西班牙島嶼minorca上的居民所發明的，這種利用橄欖油、蛋黃和檸檬汁的製法是由法國的mahon港傳進西班牙，所以便以之命名。
營養價值
葡萄柚也叫西柚，富含寶貴的維生素P和豐富的維生素C及可溶性纖維素。有增強面板保健、美容、促進抗體形成等功效。奇異果和獼猴桃不一樣哦，奇異果豐富的維生素C、A、E，還含有葉酸。鈣的含量也是蘋果的17倍。蔓越莓是一種對女性特別有益的水果，抗氧化多酚可以幫助增強免疫力，預防胃病及泌尿系統感染。
本期我們需要的材料有：葡萄柚、金獼猴桃、獼猴桃、蔓越莓、沙拉醬、、薄荷葉、糖、碗碟還有冰箱。也可以增加自己喜歡的水果，不過注意要選同樣成熟的水果，成熟度不一樣的水果會導致軟硬不一，影響沙拉口感。
將葡萄柚洗淨並去皮，然後按果肉經絡走向切出果肉，注意小心不要讓葡萄柚汁液流失。
將金獼猴桃和獼猴桃分別洗淨去皮然後切片，然後放進不同的盤子裏。
將切好的果肉放入一個碗裏，然後均勻排好。
排好後，往果肉上均勻地撒上砂糖，然後靜置一小時，讓果肉充分吸收甜味。在此時加入新鮮柑橘汁，可防止快速氧化並提升味道。
在薄荷植株上小心剪下薄荷葉。
用鹽水洗淨薄荷葉，然後衝清水再衝洗一下。
將果肉上盤擺好，然後均勻撒下蔓越莓。
在最後視口味加入不同程度的沙拉醬就完成了。可在沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，風味會更佳，而在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。
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