過元宵吃元宵，隨着技術的發展，現在吃元宵是很方便的。在外面買做好的就可以了，但是對於追求健康的都市人來說，自己做的總是比外面買的要放心多。但是元宵要怎麼做呢?下面小編就來給大家講講不同種類的元宵做法是如何的吧，感興趣可以在元宵節自己動手嘗試做一下哦。
傳統的元宵做法
原料：糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，麪粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。
製作方法
1、將糯米、大米淘洗乾淨，浸泡48小時，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊幹成湯圓面。
2、將芝麻去雜質，淘洗乾淨，用小火炒熟、炒香，用擀麪杖壓成細面，加入糖粉、麪粉、化豬油，揉拌均勻，置於案板上壓緊，切成1.5釐米見方的塊，備用。
3、將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。
4、將大鍋水燒開，放入湯圓後不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。
5、食用時隨上白糖、麻醬小碟，供蘸食用。
棗泥元宵
食譜原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟麪粉1250克，棗泥250克，大油500克。
製作方法
1.將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟麪粉搓勾。
2.再用250克熟麪粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。
3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反覆6一8次即成。
4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至湯圓浮起即可。
桔露湯圓
食譜原料
主料：蜜橘200克,糯米粉250克
輔料：小麥麪粉25克,櫻桃25克,桂圓肉25克,青豆25克,菠蘿25克,
調料：江米酒50克,白砂糖150克
製作方法
1、將無核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉從中切開成2塊;
2、菠蘿切成長、寬各1.3 釐米的薄片;
3、桂圓肉用溫水泡5分鐘，潷去水;
4、取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、麪粉，加清水25毫升，調勻成餡子;
5、將溼糯米粉100克搓成4 個丸子;
6、搓好的丸子放入沸水鍋中煮熟撈出;
7、再和剩餘的溼糯米粉揉勻，先搓成條，再均勻地扯成30 個坯子;
8、做好的坯子逐個包入餡子，搓成鴿蛋形的湯圓，放入沸水鍋中煮熟;
9、炒鍋置旺火，下清水500毫升，白糖燒開。
巧克力湯圓
食譜原料：湯圓粉、巧克力。 調料:糖。
製作方法
1、用溫水與湯圓粉一起和麪，然後把麪糰揪成大小相等的劑子。
2、將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打碎。
3、將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎(根據自己的口味酌量加糖或者不加)。
4、揉成湯圓球下鍋煮熟，巧克力碎會自動融化。
廚師提示:純巧克力和果仁巧克力味道都不錯，均可嘗試。