去閨蜜家作客，很羨慕她能做得一手好菜的手藝，魚能煎成金黃色，煲出來的排骨湯能夠色香味俱全。她問我，什麼時候也能嚐嚐我的手藝，我只能苦笑，因爲我實在不懂，是的，是對廚藝一竅不通。因爲她所做出的十八般武藝，別說是吃過，我是連見都沒有見過。
要說到底，是父母的廚藝太差了，簡直只能說是煮熟了，然後能夠填飽肚子。在我整個的童年裏，我感覺父母所做的飯菜，簡直是一場惡搞。我家有一口大盆，像是大鐵碗那樣子的。母親是將腐竹、魚、豆腐，幹洋芋片兒都可以放在一鍋湯裏煮，煮熟了，一大鍋端席上桌，吃不完了，下一餐再吃，在冬天裏，有時候甚至可以吃上好幾天。總該到吃完了，以爲會換新口味了，誰知道是重新舀一鍋湯，接着煮。
我還記得那時候小小的個兒，剛讀書沒多久，比桌子才高出一個頭，而黃肌瘦，那時候我唯一的抗議就是嘟着嘴巴，乾脆不吃，母親不知情，年齡稍長，才漸漸有了話語權，像18歲的公民獲得了選票一樣高興。
在一些年歲較好的時候，或是家庭年終會議，或是我向老爸老媽撒嬌時，我用隱晦的方式，表達了對家中“廚藝”的不滿，首先反對的是爸爸，他說，他都這樣吃一輩子過來了，又營全面，又簡潔，該是多好啊，更重要的是外面地溝油，食物不安全的報道也是時時有的。媽媽更是直截了當的說，寶貝，你說的像館子的這些，媽媽也不會煮呀。媽媽煮的這些啊，營養又好，如果你實在要吃，那咱們就只有下館子了，想起家裏條件也不如意，我又何嘗忍心天天館子呢。
在那些日月裏，父母或許感覺吃得飽就已然不錯了，把所有的精力都要撲在工作上，對於我呢，也就放之任之，感覺大人吃得飽，我爲什麼那麼挑食?其實我真不是挑食，而是滿足最基本的口味追求，父母倒奇怪，我的味蕾偏又生得奇怪，爲什麼不和他們一樣，什麼都能吃呢?爲此，我時常在深夜裏偷偷的哭泣，父母也不能算是不愛我，只是他們太不能明白我的感受了。最終我發現，關於飲食方面，我所給父母提的意見都使他們無動於衷，終於明白胳膊扭不過大腿這個真理，在我18歲前的日子裏，索性死了這份心。
直到後來讀書了，工作了，才真正見識了中國飲食文化的博大精深。吃過了淮揚菜的甜膩，吃過了粵菜的清淡，也吃過了川菜湘菜麻辣的重口味，尤其是閨蜜燒得了一手好菜，讓我徹底愛上了美食。
上個月，我給爸媽買了一臺澳斯威爾蒸烤爐。並且都會他們的使用方法，澳斯威爾蒸烤爐其實不僅只可以用來蒸玉米，蒸紅薯，蒸包子，其實還可以做蒸排骨，蒸豆腐，蒸包菜，蒸扣肉，更可以烤雞翅，烤牛肉，烤羊排。一切可做的蒸菜、燒烤，都可以做。
經過我的苦口婆心的勸說，並且每個月至少發一份菜譜給他們，爸媽的飲食觀念才改變了不少，再也不會像過去那樣。