很多人把烤箱和微波爐傻傻分不清楚，認爲他們都是同樣的產品，只是稱呼上的不同罷了。如果你這麼想那就真的錯了。因爲烤箱和微波爐之間的區別還是挺大的。兩者相比較，各自的優缺點也不同，一起看看本文的解釋吧。
一、烤箱和微波爐區別
區別1：加熱原理不同
首先兩者在加熱原理上就有很大的區別。電熱烤箱是透過把電能轉化爲熱能，然後把食物的溫度提高，從而使食物變，而微波爐是透過把電能轉化爲微波，對食物進行加熱，使食物變熟。前者整個過程是由外至裏的，而後者整個過程是由內而外的。
區別2：烘焙效果不同
烤箱烘烤食物不會改變食物原來的鮮味，還可保留食物中的水分和營養成分，而微波爐快速加熱食物，會使食物中的水分流失，也會對食物的營養造成影響，所以，用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。微波爐烘烤的效果就差點。
區別3：使用方式不同
烤箱多用於烘焙蛋糕、麪包等，而微波爐多用於加熱食物，兩者用途不同。另外，烤箱使用頻率沒有微波爐頻繁，因爲烘焙食物需要花費時間和心思，而加熱食物只需把食物放進微波爐，調整好溫度和時間即可。所以不要把兩者的使用方法搞混在一起。
區別4：側重方面不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間，對於許多的上班族來說，爲了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的。另外，網上有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麪包、蛋糕、比薩、烤肉等衆多美食，都可以很好的做出來。所以要根據它們之間的特點選擇食物模式。
二、各自的優缺點
一、烤箱的優缺點
烤箱都是有多組加熱管組成因此可以根據食物的不同，能上和下火分開控制從而控溫準確。而且烤箱是烘培用的，若開店辦廠的話烤箱可以選擇合適的大小和功率，有着專業的操控體系和高效的產能比，缺點在於體積龐大且耗電量高。家用烤箱可以用來加工一些麪食如麪包和披薩，也可以做蛋塔和小餅乾之類的點心，還有些烤箱還可以烤雞肉。它做出的食物通常香氣撲鼻。 當然烤箱在烤麪包和蛋糕還可在烤箱上下層之間選擇，烤整雞、整鴨。但是烤箱雖然功能齊全但是待到時間一長很容易被閒置。閒置以後會很容易損壞的
據微波爐加熱的特點，微波爐多用於加熱飯菜和解凍，不僅節約時間，還省電。早上着急出門上班沒空做早飯的年輕人一族，還有寶媽們都很適合在家裏備着一臺微波爐。早餐加熱超快超省事，給寶寶熱奶啊，做個蒸蛋什麼的輔食很方便。還有那些帶有包裝的熟食，都可以交給微波爐來解決。微波爐的實用性更強，更便於生活所需。但是想享受到美味的話，還是需要買一臺烤箱的，畢竟烤箱的美味是微波爐做不到的。需要注意的是，微波爐加熱是透過電磁微波穿透食物時產生熱能來加熱，加熱速度快，但是水分流失較快，且不可以使用金屬器皿加熱。所以微波爐加熱的時候一定要避開金屬器皿加熱哦。
微波爐和烤箱都是一般家庭中會置辦的廚房用品，兩者的作用是不同的，微波爐更多的偏向於加熱食物，而烤箱更多的是烘烤方面用的多點。在實際使用過程中，一定要搞清楚兩者的針對對象，明確清楚兩者之前的優缺點才能確保做出美味食物哦。