蝦醬豆腐怎麼做

主料：蝦醬、豆腐

配料：萵筍、胡蘿蔔、豆芽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白糖、雞精

製作：

1．豆腐切小塊，萵筍去皮切絲，胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切片。

2．起油鍋，爆香乾辣椒、蔥薑蒜片，放入蝦醬炒香。

3．再放入豆腐、萵筍、胡蘿蔔絲、豆芽略炒，加少許白糖和清水，加蓋燉3分鐘，最後加入雞精調勻即可。

關鍵：蝦醬內含有鹽分，所以炒菜的時候就不用再加鹽了。