準備食材，先將豬肉絲用米酒跟少許鹽醃一下。
將洋蔥、玉米、紅蘿蔔加入油鍋翻炒，然後加入隔夜飯翻炒,炒到飯有粒粒分明感後加入豬肉絲放進來。
放一大匙味淋,2大匙醬油翻炒均勻，之後加入青菜翻炒軟。
放入泡菜拌炒，根據口味加入醬油和白胡椒粉，最後灑進蔥花增加香氣。
在中國，醃製泡菜除了需要主料外，還需要鹽、薑片、花椒等輔料。我們用一種壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤，扣上扣碗就可以密封的罈子，在水槽加上水後，它就可以完全隔絕外面的空氣進來，而且發酵產生的氣泡也可以透過水槽排出去，於是就能使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，當然如果沒有泡菜壇，也可以用別的容器代替，但容器口必須大而密封嚴密，不能透氣，但是做出來的味道可能還是沒有專業泡菜壇的好。