火麻油
- 目錄
- 1、火麻油的功效與作用
- 2、火麻油的選購技巧
- 3、火麻油簡介
- 4、火麻油怎麼吃
1火麻油的功效與作用
火麻油其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻油有很多功效。
粗：長壽老人常年食用玉米、紅薯、豆類、大米等粗糧，這是世界五大長壽地區壽星飲食的一個共同點，他們常年吃粗加工、粗製作的飯菜，很少嚐到細加工的食品，這樣的飯菜，營養保證多，破壞少。
雜：長壽老人不挑食也不偏食，除玉米爲主，紅薯和豆類雜糧爲補外，還配吃多種蔬菜和野菜，不但吃的食物種類雜，而且菜的做法也是以“大雜燴”爲主，常把糧、肉、菜混在一起煮着吃。
素：他們常年以素食爲主，很少吃葷腥，逢年過節和紅白喜事的宴席上才吃上點魚肉，而所吃的肉類，也都以巴馬特產的香豬肉爲主。食用油也是以火麻仁植物油爲主。
淡：長壽老人祖祖輩輩養成了吃鹽少的習慣，平均每人每天食鹽量在3克以下。
鮮：巴馬人吃的都是本地產的自然生態作物，沒有污染，都是天然的綠色食品。
“火麻”是巴馬長壽之鄉的重要特產，巴馬人有着常年食用“火麻油”的傳統習慣，並稱之爲“長壽麻”、“長壽油”。巴馬特有的生態環境十分利於火麻的生長，巴馬火麻在生長過程中無須使用殺蟲劑和除草劑。
採用低溫冷榨的物理工藝製取的巴馬火麻油，不但較好的保留
2火麻油的選購技巧
火麻油由火麻仁透過壓榨方式製作而成植物油。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，而且火麻是唯一能夠溶於水的油料。
火麻油的選購技巧
一看品牌
一般地講，知名品牌注重產品的全方位管理，相關部門對它的監控也更加到位，所以，它的產品讓人們吃得更放心。
二看生產日期
食用油保質期較短，如果存放時間過長、存放時不注意避開日光照射、存放時室溫過高或者將油桶開啓後長期不用等，食用油就容易氧化酸敗，出現哈喇味。氧化酸敗的食用油，其過氧化物等有害物質將大量增加，對人體健康有害，應停止食用。因此，購買時一定要看清生產日期，不要一次性購買過多，以保證在保質期內食用。
了原料的天然活性營養成分，經檢測 巴馬火麻油還具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高，巴馬火麻油營養清香，長期食用巴馬火麻油有效補充人體必需營養素α-亞麻酸、潤燥滑腸、有益心、腦及血管的健康延年益壽 還具有降低血脂血壓血糖等功效。
3火麻油簡介
火麻油其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，而且火麻是唯一能夠溶於水的油料。
採用低溫冷榨的物理工藝製取的火麻油，不但較好的保留了原料的天然活性營養成分，經檢測火麻油還具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高，特別是具有ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸2.4 : 1的天然比值，符合國際衛生組織推薦的小於等於4 ：1最佳比值的特點，是最具營養平衡性的油脂且可溶於水。火麻油營養清香，長期食用火麻油有效補充人體必需營養素α-亞麻酸、潤燥滑腸、有益心、腦及血管的健康延年益壽，還具有降低血脂血壓血糖等功效。
4火麻油怎麼吃
火麻油因爲它的營養價值高,所以在食用方法和做菜方式上有所講究,才能將火麻油營養價值最高的保留下來。
火麻油怎麼吃
口服
早上空腹兩勺(約10ML),補充全天維生素E,潤腸通便,有效調理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分透過促進脂肪線粒體的活性,消耗體內多餘熱量,防止脂肪蓄積,可分解體內脂肪,幫助減肥。
熱炒
用火麻油炒蛋白質肉食類食材時,建議用“熱鍋冷油”健康烹調方式,熱炒菜品不發黑,保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油後,放入蔬菜炒熟即可,火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣,可以用熱炒青菜。
能煎不能炸
火麻油易溶於水的特性,火麻油是可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品,會將火麻油的營養成分喪失掉。