春節的傳統習俗之姑爺節

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春節的傳統習俗之姑爺節

中國人過春節的歷史悠久,在春節期間也有很多很豐富的傳統過節方式。在京津地區大年初二這一天是他們所說的姑爺節了。究竟這個節是怎麼樣的呢?下面就來給大家介紹一下。

姑爺節,漢族傳統年俗之一。正月初二,是天津的女婿們給岳父母大人拜年的“法定日子”,天津人稱之爲“姑爺節”。

按傳統,初二這天,姑爺全家看望岳父母肯定要提着點心當禮物,到大街上一轉,就會看到行人手裏提的、車子後面馱的都是花花綠綠的點心盒子,而且這點心盒子裏面一定要有天

津地道的糕點“京八件”。

“京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點,今後國內外賓客來京旅遊時,除了遊故宮、登長城、吃烤鴨以外,返程時還可以帶回去精美的“京八件”。

“京八件”是在宮廷糕點“大八件”的基礎上研發的。傳統的“大八件”是京味糕點的代表品種,是從清宮裏傳出來的著名糕點,原本是皇室王族在重大節日典禮中要擺上餐桌的點心,也是他們之間互相饋贈的必不可少的禮品,不但用料考究,還蘊涵着儒雅的文化色彩和皇室的高貴氣派。後來從宮廷傳到漢族民間,受到各界人士的鐘愛,成爲相當長一段時間內京城百姓禮尚往來的首選禮品。

傳統的“大八件”共分以下八種,就是:1.象徵幸福字的福字餅。2.象徵高官厚祿的太師餅。3.象徵長壽的壽桃餅。4.有方形帶有雙“喜”字的喜字餅。5.有象徵財富的銀錠餅,是椒鹽鹹酥餡。6.是像一卷書的卷酥餅,也是椒鹽鹹酥餡。7.有諧音“吉慶有餘”的雞油餅。8.還有棗花餅,可能寓意年輕的夫婦早生貴子,而且要有男有女花搭着生。共八種,分別爲福、祿、壽、喜、財、文等,既文雅又形象地把當時人們生活中的“八件”喜事展現出來,這就是“大八件”名稱的來歷。

“小八件”則是做成各種水果形狀,有小桃,俗稱壽桃,小杏,諧音幸運、幸福,小石榴,石榴多子,小蘋果,平平安安,小核桃,和和美美,小柿子,事事如意,小橘子、棗方子等也各有寓意。“小八件”塊兒小,重量比“大八件”要輕,此外還有酒皮“細八件”,用料更講究,做得更精細。

新開發的“京八件”,古色古香的包裝非常精美,產品製作上在繼承老北京漢族民間糕點的基礎上,又融合了西式糕點的製作工藝,選用了營養、綠色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油慄蓉、椒鹽芝麻、核桃棗泥、紅蓮伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八種餡料,並配以植物油、蜂蜜等輔料。在造型上有壽桃形,寓意祝壽,元寶形寓意財富,宮燈形寓意喜慶,如意形寓意吉祥如意等,分別代表“福、祿、壽、喜、富、貴、吉、祥”八種適合當今人們美好願望的字元,寓意八項美好的祝願。

以往,姑爺們到了岳父母家,不外乎就是聊聊天、打打麻將、大吃大喝一通,而現今,好多姑爺卻把老人接出來,拉上小舅子小姨子,一大家子來個津門一日遊。於是,海河邊、五大道、鼓樓下、天后宮、圖書大廈、商業中心……姑爺陪老丈人丈母孃觀景購物的場面隨處可見。

看完了,遛夠了,全家來到早就預定好的飯店美餐一頓,然後再聽聽大鼓相聲,或去KTV一展歌喉。很多茶園歌廳儘管價格比平時有所上漲,但還是賓客盈門。瀟灑快活了一整天,最後“買單”的自然都是姑爺們。