鐵鍋使用竅門,鐵鍋生鏽怎麼處理

鐵鍋雖然看上去笨重些，但它堅實、耐用、受熱均勻，且與人們的身體健康密切相關。今天我們就一起來看下鐵鍋生鏽怎麼處理，鐵鍋使用竅門。

鐵鍋生鏽怎麼處理

一，將買的新鐵鍋裏面裝滿水，然後放入準備好的白礬一百克左右，煮至沸騰一個時晨後，進行對鐵鍋的刷洗，清洗潔淨之後把污水倒掉，然後再把鐵鍋放到火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內，外全部塗上一層食用油（能讓油滲透尤其好），待鍋冷卻後即可使用。

二，生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數時晨後，再用清水洗潔淨。鐵鍋上的鐵鏽會取消得幹潔淨淨。

三，除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋，菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取適量細沙用力擦拭鐵鍋，刀面，即可非常容易去除鐵鏽。

四，茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易呈現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防備鐵鍋生鏽。

五，除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋，菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取適量細沙用力擦拭鐵鍋，刀面，即可非常容易去除鐵鏽。

六，淘米水防鏽。假如將菜刀，鍋鏟，鐵勺等鐵製炊具清洗潔淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防備它們較快地生出鏽斑，因爲淘米水會爲其增添一層保護膜。

七，在鐵鍋裏放入適量鹽，炒黃後擦鍋，之後將鍋刷淨，再放清水及一湯匙油煮開後倒掉，將鍋清洗潔淨即可。

鐵鍋使用竅門

新鐵鍋除味。新鐵鍋有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即除。

除鍋內油漬味，炒過菜的鍋燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙未被油漆的筷子，油漬味便可消除。

除豬肉異味，燉豬肉或排骨湯時在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油感，增加湯的鮮味。

可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然後倒出，將鍋洗淨，新鐵鍋的鐵味就可以去除。

有魚腥味的鐵鍋或其他器皿，用清水洗淨控幹，再用白酒10～15克塗擦一遍，待晾乾後，即可去除魚腥味。

在鐵鍋裏放點茶葉，加上水煮一會兒，腥味就除去了。 鐵鍋裏容易積上油垢，可以用鈍器把油垢剷掉，然後用熱鹼水洗刷。鐵生鏽的快慢和環境的酸鹼度關係很大，在鹼性環境中，鐵不易生鏽。

因此，經常用鹼水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。 新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。

以上有關鐵鍋生鏽怎麼處理，鐵鍋使用竅門的內容就介紹到這裏了，還有什麼不清楚的嗎？希望對大家有所幫助哦。