鐵鍋就是使用鐵製作而成的鍋具，在現代生活中極爲常見，鐵鍋在使用過程中容易出現生鏽的問題，鐵鍋的鏽跡怎麼去除？應該怎麼保養鐵鍋？今日我們就來聊聊鐵鍋的保養問題。
一、鐵鍋的保養方法
1、鐵鍋在用的時間比較長了之後，外部都會有一層燒焦物，這個燒焦物會影響鐵鍋的加熱速度及視覺感視，可以將鐵鍋浸泡在溫水中，然後拿出來在上面抹上蘇打粉，這樣燒焦物就會軟化，再使用鋼絲球刷乾淨即可去除。
2、鐵鍋炒完菜之後，建議不要清洗的太乾淨，這樣鐵鍋中的油可以防止鐵鍋生鏽。
3、鐵鍋如果生鏽的話，可以加熱鐵鍋，用塗抹過醋的布擦拭生的地方，可以去除鐵鏽。
4、鐵鍋剛買回家不要馬上使用，建議用肥肉和菠蘿皮輪番熱炒，也不要拿來燒水或煮東西，用水清洗鐵鍋後建議擦乾水漬，防止生鏽。
二、鐵鍋的鏽跡怎麼去除
用醋洗鍋。醋不僅能殺毒，裏邊含有的醋酸，還能和鐵鍋上的鏽跡發生反應，使其脫落，或者消失不見。
用磨砂紙或者鋼絲球擦拭。摩擦紙或者鋼絲球的表面都很粗糙，多擦拭幾遍，鐵鏽就會掉落了。
用洗潔精洗鍋，洗潔精裏邊一般都含有酸性物質，用它洗鍋的原理和用醋洗鍋差不多。把米放在一個小碗裏浸泡，把浸泡過後的水用來洗生鏽的鐵鍋，也容易去除鐵鏽，因爲泡過米的水也呈酸性。
可見，鐵鍋保養需要注意方法，如鐵鍋在用的時間比較長了之後，外部都會有一層燒焦物，這個燒焦物會影響鐵鍋的加熱速度及視覺感視，可以將鐵鍋浸泡在溫水中，然後拿出來在上面抹上蘇打粉，這樣燒焦物就會軟化，再使用鋼絲球刷乾淨即可去除。