做出秋冬養生健康菜餚,爲爸媽親自下廚

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從小到大都是父母爲我們下廚,你有爲父母煮過多少次飯?小編爲大家蒐集了一些適合爸媽的健康菜餚,趕快來學習學習吧!

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚

Part1:清淡菜餚最合適 避免秋季消化不良

冬季節進補過多,容易引起消化不良。準備一些清淡一點的菜餚,避免因爲進食果度而引起各種腸胃疾病,清淡的菜餚對於老人是十分有益的。

營養補血:韭菜雞蛋

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第2張

韭菜含豐富的鐵、葉綠素,能促進血液循環,增進體力,而且韭菜雞蛋是一道非常美味的家常菜,清淡而不乏情意。

豆腐適量、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根,郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第3張

【做法】

Step1:豆腐改成5釐米寬的對角的三角形,1釐米厚的片,用平盤裝上,撒上鹽醃一下,瀝去水分;

Step2:豬肉剁成末;

Step3:大蒜切成2釐米的段;

Step4:豆瓣辣醬要剁碎;

Step5:將豬油燒沸後下入豆腐,待兩面都煎黃後就取出;

Step6:另外,再將油燒沸,下入豬肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣醬炒香;

Step7:再加入豆腐、鹽、味精和湯,燜入味,收幹汁,放入大蒜和香油,裝入盤內即可。 >>檢視具體做法

凝神補腦:黑木耳炒黃花菜

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第4張

黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2 等腦需要的營養成分,而黃花菜又含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素等腦及神經系統需要的營養物質,二物相合經調製成此菜餚,常人食之對腦有益,保持精神的安定。

【材料】

木耳20 克,黃花菜80 克,精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、溼澱粉。

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第5張

【做法】

Step1:將木耳放入溫水中泡發,去雜洗淨,用手撕成片。黃花菜用冷水泡發,去雜洗淨,擠去水分。

Step2:鍋中放生油燒熱,放入蔥花煸香,放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味,用溼澱粉勾芡,出鍋即成。 >>檢視具體做法

Part3:菜餚必須易消化 幫助身體吸收營養

易消化的菜式當然不可少,秋冬季節,可以爲父母準備一些容易消化的菜餚,大魚大肉比較難消化,選擇易消化的番茄、肉末、白粥等都有益身體。

酸甜鮮美:番茄肉末

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第6張

西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。

  【材料】

肉末、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白糖、水澱粉、香油。

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第7張

【做法】

Step1:將肉末泡洗乾淨後,放開水鍋內加蔥、姜、鹽煮至爛熟;

Step2:撈出涼涼,去掉舌上的薄膜,切成0、5釐米厚的片,裝盤待用;

Step3:炒鍋內方向油燒熱,入薑末稍炸後,烹入料酒、白糖;

Step4:在加番茄醬炒出香味後,加清水調開,再將肉末推入鍋內,加入鹽;

Step5:見開後用文火煨,待汁基本收盡,稍淋點水澱粉,加入香油,出鍋裝盤即可。 >>檢視具體做法

幫助消化:薏仁糙米粥

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第8張

薏仁具有利尿消炎的作用,可以幫助排出體內多餘的水分,改善水腫,而糙米中的食物纖維,則可促進腸胃蠕動,幫助消化。

【材料】

薏仁、糙米各50克

爲爸媽親自下廚 做出秋冬養生健康菜餚 第9張

【做法】

Step1:首先,將買回來的固體材料全部清洗一遍,切好待用,將糙米、薏仁洗淨備用。

Step2:鍋內加入清水,放入薏仁、糙米,用大火煮沸。

Step3:改用小火繼續熬煮至薏仁、糙米爛透成粥即可。 >>檢視具體做法