現代人的生活節奏普遍較快，因此很多人都喜歡使用具有快速加熱特點的廚衛家電。電磁爐因能滿足人們這方面的需求深受人們的喜愛，那麼電磁爐有哪些優缺點呢？就帶大家來了解一下吧。
1、佔用空間小且方便。電磁爐不佔用很大的空間，且可以隨時移動，方便攜帶。適用範圍廣，只要是有電源的地方，它就可以使用。
2、快速加熱。電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，節約烹調時間，提高出菜速度。
3、節能。電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，改善廚房環境。
4、磁污染。一般來說，工作中的電磁爐會對環境造成一定的磁污染。
5、易燒焦。電磁爐工作時，鍋底和鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦。
6、易發生空鍋乾燒的情況。溫升特別快，開爐之前應做好準備工作，否則容易發生空鍋乾燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。