糖火燒是是滿族傳統小吃，因其製作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早點之一，已有300多年曆史，原爲通州小吃，後傳入北京，成爲北京小吃。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。
要先將紅糖加麪粉搓散烤熟，加入麻醬、桂花、油，和成芝麻醬餡;用乾麪粉加發面，發酵後對鹼。醒面後，將面按成500克一塊搓成長條,然後甩成柵子，抹上糖醬，隨葤隨捲成筒形，揪成50克小劑，揉成圓形小桃，摁扁碼入烤盤，放入烤爐烤熟，熟後晾涼，放入木箱中悶透悶軟即可食。
糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。 缸爐燒餅原爲河北省小吃，後傳入北京， 成爲北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。