蛋黃果
- 目錄
- 1、蛋黃果的價格
- 2、蛋黃果的功效與作用
- 3、蛋黃果種植方法
- 4、蛋黃果簡介
1蛋黃果的價格
雞蛋果目前每公斤的市場價格在20-55元之間，是一種極富市場前景的果樹種植品種。蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果，適宜沙質地和其他土壤質地栽種的優良特性二代母本果樹。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果如何選購
好的蛋黃的果果實是球形的，未熟時果綠色，成熟的蛋黃果的顏色呈黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。
蛋黃果怎樣儲存
蛋黃果不像人們想的那麼難以儲存，基本不擠不壓不磕不碰就可以了，它的皮比較韌，果肉水分很少像煮熟的雞蛋黃，可能就是因爲水分少所以才容易儲存吧。買的時候挑捏着結實一點的，外皮橙黃或者黃色帶綠色或褐色的紋路的就可以。在車上的時候如果水果上有保鮮膜裹着要摘掉，否則容易捂爛。
適合吃蛋黃果的人：健康體質、平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。
不適合吃蛋黃果的人：溼熱體質、淤血體質的人。
雖然蛋黃果營養價值高，風味獨特，吃在嘴裏的那種感覺綿綿的、香甜的，着實讓人回味無窮。但是大家一定不要貪嘴哦，要遵循蛋黃果的宜忌人羣來食用，這樣才能夠健康、安全的享受美食!
2蛋黃果的功效與作用
食用
蛋黃果是熱帶水果，果肉含糖29.1-30.5%，澱粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。海南蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
1.蛋黃果含豐富的維生素C 各種礦物質元素和氨基酸，對於身體的補充是非常好處的，可以起到調節的作用。
2.水果一般都助於排泄，可以潤滑腸道，對於及時排出害物質是非常幫助的，而蛋黃果也不例外。
3.吃蛋黃果可以起到美容的功效，對於面板美白來說是非常幫助的。
4.食用蛋黃果可以助於消化開胃，可以效地延長壽命，對於老年人來說，多吃一點是非常好的。
經濟
蛋黃果樹姿美麗，適合作庭園栽培。蛋黃果適宜沙質地和其他土壤質地栽種的優良特性二代母本果樹;該水果每公斤的市場價格在20至55元之間，是一種極富市場前景的果樹種植品種，同時也是解決農村水果種植業品種老化、市場價格低迷，促進農村農民增收的一條有效途徑。
3蛋黃果種植方法
幼樹
定植後一個月按薄施勤施的原則進行施肥，每月施肥一次，每次株施尿素20g，磷酸二氫鉀10g;9 月 至次年2 月，每2個月施肥一次，每次株施尿素20g，磷酸二氫鉀10g。第2 年3-8 月每月施尿素30g，磷 酸二氫鉀15g;9 月至次年2月，每2 個月施肥一次，每次株施尿素30g，磷酸二氫鉀20g。第3 年多數幼樹開始開花掛果，此時要摘花，加大氮肥施用量，促使 幼樹營養生長。整個幼樹期注意 灌溉，以保證正常的生長。
成年樹
蛋黃果定植4-5 年後進入豐產期。蛋黃果週年結果，但l0 月中旬 和2 月中旬是兩次採果高峯期。2 月中旬成熟果佔全 年的85%，果實品質最好，因此施採果肥要在2 月中， 下旬進行，在冠幅垂線下挖溝，株施廄肥50kg，生石 灰0。5kg，同時結合噴施葉面肥。在壯果期要保證水分的供給，花前適當控水以促進花芽分化，果實成熟後 應控水以防止裂果。
土壤管理
用生草覆蓋法可防止雜草生長，同時增加土壤溼度，改善土壤理化性質。覆蓋材料以鋪地木蘭最好。同時要根據幼樹的生長狀況有計劃的擴穴改土。 樹盤內採用輕耕法去除雜草，樹盤外用生草法覆 蓋以減少雜草生長。
4蛋黃果簡介
蛋黃果(拉丁學名爲：Lucuma nervosa )，又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約6m，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色，聚生於葉腋。
果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收後需要後熟4-7天方可食用。
小喬木，高約6m;小枝圓柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短絨毛。葉堅紙質，狹橢圓形，長10-15(20)cm，寬2.5-3.5 (4.5)cm，先端漸尖，基部楔形，兩面無毛，中脈在上面微凸，下面渾圓且十分凸起，側脈13-16對，斜上升至葉緣弧曲上升，兩面均明顯，第三次脈呈網狀，兩面均明顯;葉柄長1-2cm。
果倒卵形，長約8cm，綠色轉蛋黃色，無毛，外果皮極薄，中果皮肉質，肥厚，蛋黃色，可食，味如雞蛋黃，故名蛋黃果;種子2-4枚，橢圓形，壓扁，長4-5釐米，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形，幾與種子等長。花期春季，果期秋季。