雞蛋果目前每公斤的市場價格在20-55元之間，是一種極富市場前景的果樹種植品種。蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果，適宜沙質地和其他土壤質地栽種的優良特性二代母本果樹。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果如何選購
好的蛋黃的果果實是球形的，未熟時果綠色，成熟的蛋黃果的顏色呈黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。
蛋黃果怎樣儲存
蛋黃果不像人們想的那麼難以儲存，基本不擠不壓不磕不碰就可以了，它的皮比較韌，果肉水分很少像煮熟的雞蛋黃，可能就是因爲水分少所以才容易儲存吧。買的時候挑捏着結實一點的，外皮橙黃或者黃色帶綠色或褐色的紋路的就可以。在車上的時候如果水果上有保鮮膜裹着要摘掉，否則容易捂爛。
適合吃蛋黃果的人：健康體質、平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。
不適合吃蛋黃果的人：溼熱體質、淤血體質的人。
雖然蛋黃果營養價值高，風味獨特，吃在嘴裏的那種感覺綿綿的、香甜的，着實讓人回味無窮。但是大家一定不要貪嘴哦，要遵循蛋黃果的宜忌人羣來食用，這樣才能夠健康、安全的享受美食!