現在是菠蘿的季節，喜歡菠蘿的小夥伴自然不能錯過各種菠蘿的做法，菠蘿古老肉，菠蘿排骨都是我特別愛的菜，酸甜可口特別開胃。而我們家還有一位特別愛吃菠蘿炒飯，做法簡單，營養豐富。一般都用蝦仁，今天我用扇貝肉代替了，材料可以按自己喜歡的來。
材料：菠蘿 米飯 扇貝肉 雞蛋 青瓜 紅蘿蔔 玉米 青豆 魚露 生抽
做法：
1，菠蘿切開三分之一。（菠蘿要選熟一些的，不會太酸）
2，如圖用小刀在菠蘿上劃上幾刀。
3，用勺子插入，舀起。
4，把菠蘿丁泡在淡鹽水裏。
5，把菠蘿挖乾淨後，爲防止菠蘿出水，可以放入烤箱烤幾分鐘。
6，各種材料切丁，玉米剝出玉米粒。
7，扇貝肉自然解凍後，吸乾淨水分。
8，雞蛋打散炒熟盛出。
9，鍋裏重新下油，放入扇貝肉，兩面煎好盛出。
10，紅蘿蔔下鍋，炒熟。
11，放入火腿、青豆炒片刻。
12，最後放入玉米青瓜炒斷生後盛出。
13，米飯下鍋，炒至顆粒分明鬆散。
14，把炒好的材料倒回米飯裏，加入魚露，生抽和少許鹽。
15，加入菠蘿炒勻即可食用。
成品圖：
